違う

イクか？イカないのか？

コレ

行く！

迷わず行く！

構わず行くのさ！

いつも通りの夜勤明け。

今回は五反田から東急池上線に乗る。

初体験の東急池上線。

なんとなんと都心のど真ん中でローカル感溢れる5輌編成！

乗車したらばなんとも風情でなんとも良い！
そして駅の間隔が短い！

あっという間に目的の

荏原中延駅

に到着。

「荏原中延」

何て読むかわかりますか？

初見では読めません。

今だって、気を抜いたら読めません。

というわけでやってきました。

第32回
【これからはそんなことないよ！】

今回は、荏原中延にある名店【中華そば 多賀野】さんにお邪魔しました！

【中華そば 多賀野】

ヘイユー

ダメよ！！

見ちゃダメよ！！

アプリなんて見ちゃダメよ！

すぐ！

駅を出てすぐだからっ！

地図アプリに頼る必要が無ぇ！

むしろアプリ立ち上げてたら通り過ぎちゃうぜ！
それくらい駅を出てすぐ目の前なのだから！

そんな、路頭に迷う人生を送り続けてるアタシすら迷わせない
ステキな多賀野さん、13時15分ころ到着。

！

幸いにも並びは数人程度。

初めてのお店は予習して伺っても現場の空気感があるので、
先にお並びで常連ぽい方の所作を力強く観察。

ほほう、なるほどなるほどなるほどデスネ。

多賀野さんの仕組みはこうだ。

1.まず券売機で食券を購入

2.併せて傍にあるタブレットで順番受付/発券

3.店外で待機

4.呼び出しがかかれば店頭に戻って待機

5.スタッフさんより番号を呼ばれたらイン&食券渡し&着席

ほほう、なるほどなるほどなるほどデスネ。

なので、

まずは飛び込むイン

ウイウイウィ〜〜ンッ！

ウインしてすぐの券売機で食券を購入！

同時に目の前のタブレットで順番受付！

発券した受付表と食券をしっかり握りしめたら、店外で待機ィ！

良いぞ。スムーズ、順調。

今回のラインナップ。

中華そばに、券売機におすすめって貼り出されていた
岩中豚のチャーシュー3枚プラス、紙エプロン。

紙エプロン。。。

「おつり返却」ボタンを押したつもりが、目測を誤って
隣のボタンをクリックしちゃったんだよな！
当直明けは全身が鈍りがちだよな！

パネルでは13分待ちの表示だったので、受付表のQRコードを
LINEに登録しておき、呼び出しがあるまで、少し荏原中延を
散策するとする。

荏原中延

当然初めて降りた訳だが、駅前も静かで治安も良さげ。
のんびりした空気が流れてる。

住みやすそうな街だなぁきっと家賃は高いけど。

てなことを考えつつ

散策を開始して2分、

呼び出される。

おふ！もう！？

勇んで戻る。急いで戻る。

呼び戻しが早いな！

散策する間もなく戻ったら、店頭であらためて待機スル。

ほえ〜、多賀野さん、お持ち帰りもやってはるんや。

あちこち見ながら感心していると、待機して10分ほどか、
お弟子さんに番号を呼ばれてイン&食券を渡す。

渡す！

渡したら店内椅子で待機。

店内でも、お持ち帰りのお品書きが。

幻の塩にぼしそばか。。。気になる。。。

店内耳を傾けると、和風な店構えに対してBGMはムーディーな
ジャズが鳴っている。

ギャップにニヤリとさせられてしまう。

そうして気持ち悪い顔でニヤニヤしてると、数分後、席に通される。

このタイミングでお弟子さんにラーメンの写真を撮らせて
いただいて良いかお伺い。

「ぜひぜひ」

と、快諾いただくありがとうございます。

周りの様子を伺うとつけそば率が高い。

それも、大盛りなのかデフォルトなのか、軒並みすごいボリューム！

アカン涎出た。

腹が鳴るほど美味しそう！！

次にお邪魔した時は絶対つけそば食べよう！
と心に決めたんだ。

卓上はこんな感じ

ホワイトペッパー、黒七味に粟国の塩。

「いのちは海から」

ぬぬぬ、深い。

お店の雰囲気や、幸せ漂う煮干しと鰹の香りに包まれて待つこと7分、

お待たせしましたの声とともにやってきました名物中華そばンッ！

おわっ

まず、見た目で満たされる。

そして香りで持っていかれる。

じわ〜っと、まるで滋養の塊のように正体をあらわした夢の一杯に
しばし浸る。

大判の海苔とチャーシューのビッグインパクト！

隠れるように、良き色をしたメンマ&刻みネギ！

おん！？

ス、スープ、スープに脂がぁぁああ！

溶け出してるぅぅううっ！

そしてそして！

これが岩中豚か。

うふふ。うふふ。

見てるだけで極上気分よ。

でわでわでわでわ！

いただきマーン！マーン！

いっつも通り、まずはスープ。

ただいま！！！

帰ったで！

来たぜ来たぜ！

稀に感じる、初めての地での故郷感。

理由なき安心感。

豚のげんこつと鶏をベースにしたスープ、

そこへ丁寧に丁寧に手鍋で煮出した煮干しと鰹のダシを
追いっと追い入れる。

これぞ滋養のシャワー！

みるみる心と身体がトリートメント！

ラーメンって凄いなぁ！

この感動を、うっすい表現でしか表せない自分に打ち震えながら

その勢いで麺に向かう。

あちゃちゃちゃちゃちゃ！！

歯応えモチモチ心持ち最高の中細麺！

しかもそれだけではない。

わかる？

わかる？？

よーく見て。

そう！

麺に映る黒い点々

なんと麺に布海苔が練り込まれてるんよ！！

なんと手の込んだ麺！自家製ならではのユニークで考えられた麺！

ビシバシ感じる磯の風味とほど良い塩味が食欲の茎を
ビンビコ刺激しまくって

箸を止めることを断じて許さない！シゲキックス！

すげーぜ多賀野オリジナル！

というか、

どういう背景があって、そうだ！麺に布海苔入れたろ！って
なるのだろうか？？

不思議。。。

フシギックス！

・

・

・

・

くだらないっぷり、恥ずかしい自分っぷりに舌を巻く。

まずはメンマに

次に岩中豚に許しを請う。

うめめめめめめめめめめめぇ！メェッ！！

うんんめえぇぇぇぇええええ！メェッ！！

瑞々しく味がしっかり染み渡ったメンマ！

そして顎が喜ぶ、柔らかいのにしっかりしたお肉。

脂身が甘くってうめめめめめぇ！

この至福が３回も味わえるなんて本気かよ！

まったく！今日のこの日にありがとうと感謝だぜ！！メェッ！！

だいぶエキサイトしておるな、きちんと纏められているのかこの記事は？と、
上から読み返してみるも、いやいやまったく文章にならない魂の叫びに終始
しておった。だがしかし、

それでも箸は止まらねぇ！止まってくれねぇ！

素晴らしき風景だが、一瞬で腹の中に納まる。

そんなこんなで「あ」という間に麺、そして岩中豚を平らげてしまう。

残るはバラとロースのチャーシュー。

これがまた美味しいの！

じんわりじんわりすんごく美味しいノン！！

1枚1枚、名残惜しく噛み締めるように、
それはそれは美味しくいただいたら

完食です！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主さん、女将さん、お弟子さんのありがとうございましたを背に退店。

なんですかね、すごく名店を味わった感じがしましたね。

理由はわかりません。

理由はわかりませんが、味はいうに及ばず、古くからある情緒や風情が
詰まってる感じを受けました。

お店側の細やかな気遣いがそう感じさせるのか、はたまた歴史が街が
そう感じさせるのか。

理由も理解していないのに一体、なにをカッコつけているのかと
顔を赤くしながら、再び情緒溢れる東急池上線に乗って帰ります。

次はつけそばを食べに来ますから！

多賀野ブラックもむちゃくちゃ気になるけど！

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報

営業時間：月・火・木・金・土・日
　　　　　11:30 – 14:30

定休日　 : 水

アカウント：X

HP　　　　https://taganosoba.jimdofree.com/

補足情報：スープ無くなり次第終了。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

走る

おじさん走る！

ひたすらに走る！！

なぜなら目測を誤ったから。

完全に時間を見誤ったからあああ！

都営大江戸線

落合南長崎駅を出た。

時刻はただいま15時25分。

目指すお店のラストオーダーは15時30分。

しかし目的地は駅から徒歩10分の距離。

間には信号が2つ！

うちひとつは大通り用で長いやつ！！

かなりの無理筋や！

イケる？イケるのか？

走るるるぅううっ！

第31回
【これからはそんなことないよ】

走って走って走ってます！

到着！！

時刻は15時33分！

信号2つで立往生したから、走るメリットをまったく活かせてないじゃないのっ！
くぅ〜っ！

で、どうなのよ？

店頭のOPEN/CLOSEの表裏パネルでは「OPEN」側になってるぞ！

Yes / No 枕でいうところのYes や！

しかし外から店内見渡すと、店主さん以外の人の気配は無し。

どっち？

どぉっっちっ！？？

ガラガラ（ドアを開ける）

「ハァハァ、まだ大丈夫ですか？」

「いらっしゃいませ。大丈夫ですよ。」

！！！

ウリリリリィイリリリリィィ〜ィイッッッ！

ウリィッ！！

イエス！イエス！イエィスッ！！

勝った勝った勝ちました！

間に合わなかったけど間に合いました！！

走りきった甲斐がありました！

ナイスですねぇ〜ッ！

あ〜しんどっっ

苦しくて心臓が口から飛び出てきそう！

そんな、そんな必死で辿り着いたお店がここ

【美原スープ工房】さん

そう、知る人ぞ知る名店【epilogue 08】が改名したお店

時間ギリギリ（アウト）、両ハムストリングは破れそう！

そんな感じで改名初日に行ってきたのだヨイヨイヨイ！

インすると、

「コップとお箸はそちらからお願いします」

と店主さん

カウンターの後ろ、メニューボード前に置かれた箸箱から
箸とコップを確保するよう誘われる。

それぞれ確保して着席

「お決まりになりましたらどうぞ〜」

そう、

美原スープ工房さん、前回伺った【麺屋海神】さんと同じく、
口頭で注文、退店時に会計の馴染み深きストロングスタイルです。

メニューボードとロックアップし、

「チャーシュー醤油でお願いします！」

ふうぅ

ようやくひと息デス。

さすがに汗をかいてしまったので、ジャンバーを脱いでセーターを
脱いでTシャツで待機します。

事前のXでの告知の通り、BGMは無音です。

先ほどドヤって軽めにイキりましたが、
実は【epilogue 08】時代には伺えずじまい。

カウンター4席のみとの事前情報が頭にあったので、少し手狭な
お店を想像しておりましたが、インしてみると手狭との感じはない。

卓上はこんな感じ

なるほど胡椒とお酢のみのシンプルな構成。

いつものことですが、食べ始めた途端、調味料の存在がゴソっと
頭から抜けるクセがあるので、アレに手を伸ばすのだろうかと想いながら待機する。

店内アタシと店主さんだけ、無音がBGMということもあり、
なぜかほんのり緊張する。

なもんで、両手グーにして膝の上に置いて待機していたところ、
店主さんから紙エプロン使いますか？とのお声が。

跳ねたってそれは思い出なので「大丈夫です」とお伝え。

これはそろそろ出てくるサインだなと受け取って臨戦態勢に入る。

そうこうしているうち、おもむろに店主さんがカウンターを越えてやってきた。

そしてその手には！

来た来た来たで！

！！！！

！！！！

意表を突いたこのフォルム！

なんか黒い、

なんか黒いぞ！

おおおおおおん？？？


意表を突かれ戸惑っているアタシに、

「アッシェは早めに溶かしてくださいね」

と、卓上に丼とともに美味しくなるアドバイスを置いていく店主さん。

おそらくこれのことだろうが、アッシェってみじん切りのことだと
思うけど何のアッシェよ？トリュフのソースっぽいけどマッシュルームかね？？

アフゥン！

まったく味が想像できない！！

チャーシュー4枚に、良い色し過ぎなメンマ、トップのネギが
唯一のカラーと言っても言い過ぎじゃない色味。

う〜む、

味は想像できないけど、美味オーラは出まくってるのぅ。

てな感じでぇ、走りきった褒美に、さっそくいただきマス！

いつもの様にスープから

あ〜、いけません。あ〜、いけません。

これはいけません

美味すぎて危険シグナル点滅です。

うんまぁぁあああっっ！！

なにこれ？？？？

【epilogue 08】時代から、ポルチーニや干し椎茸にマッシュルームを
ふんだんに使ってるとか、キノコを主体とした珍しいお店だって情報を
得てたのだけれども、吾輩キノコ経験が乏しいのであるからにして、
まったくまったくイメージが湧かなかったですよ。

これがシャンピニオンってやつなの！？

これがキノコベースってやつなの！？？

シャ

シャ

シャンピニオォォォンッ！！！

醤油感はあるよ、すごく。

でも

鶏の丸みも窺えるし。。。

シャンピニオォォォンッ！！！

わからん！

これ以上はわかりません！

わからんけどとにかく美味いっ！！

これを観てるアナタ、以下の行を目を見開いて読んで参考にして。

こんな記事観てるよりもても食べに行って！

そしたらわからないけど美味しいことがわかるから！

そんな、悲しくなるくらい味の説明が出来ない感じなので、こういう時は

美味さに身を任せてしまうのさ！！

麺！

涼しげな中細のストレート麺

茹で加減が今日のアタシのコンディションにちょうど良いのか、
プリプリとした噛みごたえが素晴らしく、

ズルズルズルズル自然に喉を駆け抜ける。

喉越し、さらには噛みごたえも絶好調！

絶好調中畑清です！！

どこかの回で出た中畑清が、美味しすぎて再びバッターボックスに
降臨や！

ハフゥゥン、美味いぃ〜っ！

続いてトッピング

良い色してますねぇぇ〜っ！

奥ゆかしきよ！

口に運ぶとじわっと味が沁みてて、これぞメンマな一撃！

もちろんあっという間に食べてしまうた。

そしてやってきました4枚のチャーシュー。

鶏さんが2枚と、豚バラに肩ロース？モモ？

冷静を装うが辛抱たまらん!

まずは鶏さんからいただく

やややや

やわらかぁ〜い！

肉がやわらかい！

マイルドな噛み応えながら、しっとりとしたあたたかみを感じる。

お次はこれ

肩ロースかね!？モモかね!？

低温調理されてるのか、とっても優しく包まれる感覚。

噛めばしっとり肉汁が溢れてきて、優しき中にも電撃が走る美味さ！

よくわからない感想を吐いてしまってますが
1枚しか入って無いのが悲しいぞ！

そして豚バラちゃん

危ない！

持ち上げただけで溶けてしまいそう！

口に入れる前に溶けてしまいそう！

なのでサササッと口に運ぶ

・

・

・

・

あウィ美味しいィィイっっ！！！！

ホロホロホながらもしっかりタレが沁み込んでて、
噛めばジュワ〜っと汁が広がって、身体がとろけてしまいそうじゃ。

参っちゃう

チャーシュー4枚全てが、驚くほど柔らかいの。

どう調理したらこんなに柔らかくなるのか、まぁ不思議。

すごいな

ラーメンってすごいな。

そして

夢中になって溶かし忘れていたが、自然に溶けたアッシェのコクが、全体に深みを与えてくれていることに、このタイミングで気付く！

たたたたたまらんちぃっ！

あれま！やややや！！

そんなこんなで、衝動に駆られてがっついていたら、
いつの間にやらスープだけに！

名残惜し〜く

美味しく美味しくいただいて

完食です！

現金でのお会計時、小銭多めで恐縮しているところ、逆に歓迎ですと店主さん。

とても美味しかったことを興奮気味にお伝えすると、
ニコニコと話を聞いてくれる店主さん。人柄も柔らかし。

また来てくださいと優しくお声掛けいただき退店です。

駆けた甲斐がありました！

ワンダフルなお店でした！

現在の店主さんの体調などから営業が不定期になりがちの
ようですが、イケる機会があれば絶対に行くべし！
の、大大大お勧め名店です！

行く前のXのチェックは必須だよ！

嗚呼。。。

大盛りにすれば良かった。。。

また来ます！

美味しかったです！
ごちそうさまでした！

お店情報
営業時間：不定休なので、詳細は来店前にXで要確認です。
アカウント：X
　　　　　

第29回【これからはそんなことないよ！】

ロックに始めます。

アタシのライオンハートがずっと前から行くべしと雄叫びをあげてたお店がココ

【しば田】さん

そう、

【しば田】さん

ラーメン好きなら一度は訪れたい

【しば田】さん

ほんのり緊張しつつ、

レッツロール！

しば田さんの現在の所在地は小田急線の狛江駅

いつもの如く初めて降りる駅なんだけれども、北口を出て左に曲がれば
人が並んでる風景が見えたので、すぐさま見つけることが出来た。

徒歩1,2分で到着。時刻は13時50分。

ドンッ

並んでる！

しば田さんを紹介してるサイトや動画、SNSを見るに、当然軒並み
称賛されているのである程度の並びは覚悟してた。

こればかりはしょーがない！

用意されてある日傘をお借りして並ぶ！

ピークを外した時間に伺ったのだけれど、この人気はすごいね！
どんどん後ろに並びが出来上がる。

並んでる間に、他の並びの方々の表情をちらっと伺うが、名店と
云われるお店に並んでる人を見ると、何故かみんな一過言ある
重鎮に見えてくるこの不思議。

そう感じるのはアタシだけ？

もしかして空気に飲まれてるのか？

もしかして心のチキンがコンニチワしてるのか？

ノンノンノー

14時27分

スタッフさんよりお待たせいたしましたの声がかかる。

イン

そして券売機へゴォオオー！

今回のお目当ては特製中華そば。

豚か地鶏でクネクネ悩むが、今回は豚をチョイス！

お腹ベコベコなので麺も大盛りにしたら〜

スタッフさんに食券を手渡す！

この際、スタッフさんより、細麺か太麺をお選びいただけますとの
ことなので、今日の自分に問いかける。

「細麺でお願いしやす」

しやす！

テーブル席に通される。

賑わっているので相席ですが、

といっても店内広々としており、かつテーブル自体が大きいので、
干渉しない距離感が保たれており、個人的には相席感はゼロ。

相席となったお隣りさんは、お父さんとお嬢さん2人の3人様。
到着したての麺を見てキラキラしてる！

おっとお父さん、スープをひとくちすすって
「ああ。。。」言うて目を閉じてはる！

マジですか！そんなにですか！

これは楽しみ！早よ来てちよだい！

卓上はこんな感じ

シンプルなんだけど謎のファミリー感を感じるのはアタシだけ？

ふと気付いたけど、お隣さんもそうですが、ご家族で来てるお客さんが多い印象。

今日はたまたまかな？

スタッフさんの気さくな感じとか、

お店がなんとなく柔らかい雰囲気に包まれてるのでファミリーが
やってくるのかな？

店主の柴田さん、どことなくセロニアス・モンクを感じさせるな、
ジャズ好きって情報があったけど寄せてるのかな？

どっしりした佇まいだけど、気さくで丁寧だなぁ。。

なんてことを孤独にアローンに考えていたら！

来た！来た来た来た！

特製中華そばのリングインッ！

あ〜あ〜あ〜あ〜っ！

ア〜ア〜ア〜ア〜ッ！

なんてこった。

危ないな。。

危ないがなこの見た目。。。

ワンタンに味玉

刺激的な豚バラ

刺激的なウチモモ

刺激的な豚ロースのチャーシュー

そしててっぺんに清涼感あふれる青ネギ

デンジャラスKやな

しば田やから

デンジャラスSか

どっちでも良いわ

いや、この見た目のパンチ力は
Jのジェットピストンマッハパンチもまっ青だぜ

胃袋がグイィーッてなる！

さっそくいただきマッハパンチ！

スープ

眩しい。。。

いただきます。。。

ああぁぁ。。。

言うてもた！

そして

目を閉じてもた。。。

ぬぁぁあ。。。

これは言うてしまいますねお父さん！

10種類近くの厳選された醤油に、しょっつる、
和三盆が纏め上げられたカエシ。

手に入れることがレアらしい薩摩地鶏の親鶏のガラ、
名古屋コーチン、じとっこ、丹波黒鶏や手羽先等の
端材がモリモリふんだんに練り込まれ炊かれたスープ。

更には冷凍のマッシュルームも入ってるらしい。

ラーメンのスープでマッシュルームに辿り着く発想って
普通なの？なのなのなの？

いざいただいてみると、

いや美味い

背骨に沁み渡るほど美味い！

身体のシミが消えるほど美味い！

美味い！！

そして麺へ

自家製麺

こちらも危ない見た目だな！

ズバズズズ
ズバズズズ

アウ～～～～～～ンッ！

うめめめめっめめめめぇめええめぇえ！！

麺もデンジャラスSじゃでぇ！

頭が空っぽになる！

頭が空っぽになるぜよ！

おう！

何も考えない！

もう何も考えない！

ひたすら感じて食えば良いって！！

feeeeeeeeeeeeeeeeeeeel！！！！

いい歳したおじさんが、
スタン・ハンセンばりに吠えてしまったなら、
その勢いでトッピングへゴー！

メンマ！

ウマウマ！

我が舌も肥えたのか。

最近、孤高のメンマ好きになってきている感じを凄く感じてるんだ。

そして

チッチキチャーシューに突撃

吊るし焼かれた豚バラの刺激！

豚ロースの躍動！

豚ウチモモの情熱！

ぅわまいっ！！

脂がノリにノってメタ美味い！！

トロける！

ワイが！！

誰にも尋ねられてませんが、

あえてこの中でどれが一番美味しいかと問われると

全部一番デスっ！！

全部一番デスっ！！！

いやしかし、困るほど美味いのぉっ！

ワンタン！

手作りワンタン！皮が大きい！

てるてる坊主でいう、てるてるの部分が地平線のように
幅広くて、口に入れるとモチモチトゥルル！

鼻を抜ける生姜の風味が軽やかだけど、
口の中ではワンタンが熱くダンス。

このシリーズを始めるまで、全くと言っていいほど
ワンタンを口にする機会は無かったんだ。

そして今、ワンタンに出会えたことに感謝してるんだ。

どんどん食べ進める

頭を空っぽにしてどんどん食べ進める

味玉様

ポツンと味玉様

ハムゥウウ！

節？なに？

出汁か！出汁か！

しっかりじっくり浸かってる。

半熟具合もちょうど良くて、

あうあうあああああああ美味いて！

一瞬、まるで最初から無かったかのように一瞬で食べてしまったなら、

明日の滋養となるスープを慈しんで

あっという間の完食だい！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主さんとスタッフさんのニッコリ笑顔の
「ありがとうございましたまたお願いします」
のお声を背に退店

おうおうおう。

もう一回並ぼうかな。。。

既に食べたいぞ。ガオッ！

微に入り細に入る、繊細ながらも斬れ味抜群、
人柄が詰まった満足度抜群の特製中華そば！

次来た時は太麺をワイルドにいただきます！

店主さんとスタッフさんのお客さんへの応対を眺めてると、
気取らず飾らず親しみやすい感じが伝わってくるステキな
雰囲気のお店です。みんなもぜひ足を運ぼうぜ！

腹いっぱい胸いっぱい幸せいっぱい！

美味しかったです！

ごちそうさまでした！

お店情報
営業時間：月・火・水・金・土
　　　　　11:00 – 15:00
　　　　　17:30 – 20:30
　　　　　木
　　　　　11:00 – 15:00
定休日：日
　　　　第一・第三月曜
　　　　（月曜が祝日の場合は翌火曜）
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗や各SNSで確認してちよだい。

営業時間：月・火
　　　　　11:30 – 15:00
　　　　　土・日
　　　　　11:30 – 16:00
定休日　 :水・木・金(祝日も休み)

週4日でお昼営業のみ

マジか！

お店の評判はすこぶる良い。

マジか！

こういう秘境な匂いのするお店に機会があれば伺ってみたかったのよ。

場所は牛込柳町。

会社からそう遠くない。

次の夜勤は月曜日

夜勤明けにちょうど良いじゃないの。

これは行くっきゃナイト！

やるっきゃナイト！

昭和の名作漫画をコールに始めます！

【これからはそんなことないよ！】

第28回目！

夜勤明けの火曜日

降り立ったぜ牛込柳町駅南東口。

伺うお店は初めて降りる駅である率が高いので、今回もしっかり戸惑うが、

葉山さんは駅を出て外苑東通り沿いに面しているのですぐ見つけることができた。

そう、今回の目的地はここ。

【中華そば 葉山】さん

※この画像、退店時(営業終了後)に撮影したので椅子が片付けられてるのです。

山形出身の齊藤店主が、山形の美味しい中華そばを再現するために
独学で出店したお店とのこと。

残念ながら山形に伺ったことはないが、山形出身の知人が、
無骨ながらも純粋な人柄だったことを記憶している。

彼は元気だろうか。

なんて想いにふけりつつ、お店の前の信号が青に変わるのを待つ。

目の前に見える葉山さん。

店前の椅子が全て空席だぞ。

来ました待ち無し！奇跡の待ち無し！

時間帯的に有利なのは自覚しているが、それでも待ち無し！

ただ店内は満席！

なので外に用意された椅子で待機。

待機！

外苑東通り沿いに面した葉山さん、

この日は気候も良く、椅子に座って風を感じているうちについウトウトしてしまう。

そんな心持ちで目の前道行く車や人を眺めていること10分程度か、

食べ終えたお客さんが出てきたので入れ替わるように入る。

イン＆ゴー＆券売機にゴートゥヘブン！

券売機ですが、新紙幣にはまだ対応せず。

事前にそんな情報をキャッチしていたので、旧紙幣を準備しておった。

でもみんな慌てないで良し。

用意が無い時は店主さんに言えば両替してもらえるヨ！

券売機のメニューを見るが、

残念ながらチャーシュー2枚、3枚が売り切れていた。

ピーク時間をずらして訪問する際、混雑は避けれるけれども
目的のメニューが売り切れてしまう可能性があるってことがデメリット。

仕方ないので、大盛りプラス味玉で慰さめる。

大盛りにも、スープ多めと少なめの２種類があるようで、
もちろん漢の多めを選択ボチィ！

・

・

・

？

？？

？？？

ちょい待って

これ帰宅して記事を書いているけど、

これ、チャーシュー2枚売りきれてないよね？

最悪、見間違えた！

夜勤明けでぼやけた脳では集中を欠いてしまったか！まいっちゃうゼ！

空いたひと席に着席

して、食券を置く。

店内手狭だけどアクリル板で仕切られ、きちんと1人分のスペースあり。

キュッとスポッとした居心地は個人的には悪くない。

なんか落ち着く

耳を傾けると、店内BGMでは70年代のアメリカンソウルや古き良きジャズがかかってる。

ブルック・ベントンの

レイニー・ナイト・イン・ジョージア

や

アル・マルティーノ

がBGM。

センス良好

葉山さんとは相性良しの予感。

卓上には醤油

すっぽり落ち着いていると、

背後でギュッギュッギュッと音がする。

店の外を向く側の席に着いたので残念ながら見ることが出来ないが、

注文が入ってから店主が麺を青竹で踏むそうで、
この青竹で麺を踏んで揉む音がギュッギュッギュッと聴こえてくる。

葉山さんはワンオペレーション

麺踏みもそうだけど、手の込んだ工程を経ての一杯なので
提供までに相応の時間を要するために、一度に創れる杯数は2杯まで。

お隣さんとそのまたお隣さんが待機されているところを見ると、

アタシの一杯がやってくるまで20分〜30分の待ちになると予想。

待ち時間

スマホをイジイジして待つのも良いが、あえて鞄に忍ばせていた小説を取り出す。

そして読む。

こういう、ちょっといつもとは雰囲気の違う時間を過ごす時は、
いつもとは違うことをやって浸る。

そして、ガラス窓に薄く反射する自分を見る。

似合わないことをしてる自分が映る。

浸りきれず顔が赤くなる。

小説を締まって両手をグーにして膝の上に置く。

背筋を伸ばしてまっすぐ前を見る。

大人しく待つ。

待つ！

そして待つこと20分

ギダーッ！！

ビコォーンッ！！

大迫力ぅ！

なみなみで溢れそう！

んん～、節系の良～い香りが湯気とともに顔を湿らす。堪らぬ。

んん？？？

ちょっと待っておくれやす

ワイが購入したのは肉1枚のメニューやで！？

で、これ？？

一瞬店主が間違ったのかと思ってしまうほどのこのボリュームよ！

マジかいやマジかいや！

これで肉１枚なら２枚、３枚はどうなってしまうんじゃい！！！

あまりの店主のサービス精神に腰が抜けそうになる。

上に鎮座する味玉さんも、

標準で１個乗ってるとは知らなんだから、
２個になることで、なみなみスープが注がれた器から
こぼれ落ちそうになってもうてるガネ！

味玉に覆いかぶさる海苔も、下からスープが吸収されていて、
ムンムンとそそってくる。

にしても、

圧倒的かつ圧倒的

見返してしまう。

そしてあらためてボリュームに圧倒されつつぅぅぅぅう

まさにいただきマンモス。

スープを飲む

山形に到着。

これか

これが山形か。

ジワジワジワジワじんわり沁み込んでくる。

うめめめめめめめえぇぇぇ！

続けて麺を持ち上げようとするが、
肉の壁がそうはさせじとブロックしてくる。

見てよこれ、この厚さ、ゴロゴロ感

この厚さでこのチャーシューの量

ヤバいなオイと、嬉しすぎる誤算に身体がクネクネする。

で、なんとかそんな肉のカーテンをかいくぐって麺を引っ張り上げる。

今の今まで青竹で踏まれ手揉まれた、産声が聞こえてくる中太平打ち麺。

そんな短めに打たれたベイビーな麺を一口頬張ると

！！！！！！！

今ビンタ張られたわ、バチンッ！って

パチンじゃなくてバチンッ！って

そう、まるでビンタを張ってくるような
ぷりりぷりりとした弾力とコシの強さ！

産まれたての力強さと、ちぢれた面から感じる開放感に、
我が顎が骨から喜ぶ。

ありがと～～～～～～う！

今日の自分のチョイスに感謝して、
ズルズルズビズビ麺をすすり上げる。

ネギも効果的な切り方が施されており、
麺と絡んでポテンシャルを存分に発揮！

たまらんのぉっ

そして豚チャーシューをいただくとする。

ひゃー、柔らかい！やわらっかぁ～い！

お箸で掴めるのに口に入れたらとろけるよ。

とろける、とろけるよ、とろけるチーズよ！

違う！！

しっかりお肉！しっかりお肉よ！

とろけるクセに噛めば繊維から味が押し寄せる

ジューシーなタレが細部まで沁み込んでて、

いや～、美味い！

いや～、美味い！

まったくもってコメントの弱さに肝を冷やす。

大丈夫かオレ。

書き手としての成長を見せない自分にほんのりげんなり傷心しつつも、
箸と口は一向に止まらないぜ。

我がの気持ちとは裏腹に一向に止まる気配を見せないんだゼ！

モチモチ

海苔とともに

チャーシューとともに

うまい、うまいよぅ！

そして終盤のお供

ダイ～ン

味玉さんをくらう

ありがと～～～～～～う！

本日２度目のありがとう。

味沁み、とろ美、最高デス！

悶絶

到着時点で、想定外のボリュームに、
最後までいけるのかやや不安だったのが噓のよう。

最後に取っていたチャーシューと味玉さんを
それはそれは愛しくいただいて、

完食です！！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

と厨房のガラス窓向こうにいらした店主と目が合ったので
感謝を口パクで伝えたところ、

「大丈夫でしたか？味は薄くなかったですか？」

なんと！

わざわざ店主さんが厨房から出てきて
こんなアタシにご丁寧にお声を掛けてくれた。

なんてこった。惚れてしまうやろ。

美味い上にこんなに心を配る店主に痺れる。

「大丈夫です（何を偉そうに！）」

「とっても美味しかったです！」

「必ずまた来ます！」

とお伝え。

眩しすぎる笑顔を背に退店です。

名の通ったお店の店主が、驕らずいちオジさんの声に耳を傾けるとか、

人柄も美味しいんかい！

とかブツブツ言いながら帰路に就く。

満腹

満福

万福

デス。

いやしかし、まったくお腹に隙間がねぇス。

腹突かれたら破裂しそうデス。

スープ完飲出来なかった悔しいっス。

絶対また来ます。

美味しかったです！

ごちそうさまでした！

お店情報
営業時間：月・火
　　　　　11:30 – 15:00
　　　　　土・日
　　　　　11:30 – 16:00
定休日　 :水・木・金(祝日も休み)
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

眠い。びっくりするほど眠い当直明けの13時。

帰宅途中、ウォーキングと称して馴染みの無い街にぶらり途中下車して、新鮮な風景と空気を吸っては頭と身体の換気をしながら帰路につくルーティンなんてやってるアタシはステキでしょ？っていうのは【覆めん 花木】さんの回で自慢げに書きました。

そんな感じでこの日は練馬を練り歩いていたのだけれど、当直明けということで、危うく歩き寝をしてしまいそうだった。



これはマズい。

リフレッシュしないと我が家に辿り着けそうにない。



行くか！


27回目
【これからはそんなことないよ！】
始めます！

【中華そば ます田】さん

練馬駅降りて徒歩2分の【ます田】さん。

前々から気になってた【ます田】さん。

前を通る度、一旦立ち止まっては中の様子を伺うけど入らず去るという、
イケない挙動不審を何度か繰り返してきた吾輩。

今日がその日。

きっと今日のための挙動不審だったのだ。

イン

ウィ〜〜〜〜〜〜ンッ！ウィンッ！！

眠イン！



入ると食欲沸き立つ醤油の良〜い香り！



お？

一気に目が覚めてきた！

さっそく券売機へゴー。

ご覧の通りメニューが豊富で悩ましい。


しかししかし！

今日は以前から店頭の看板で見て惹かれていた特製中華そばをボティ！

食券を女性のスタッフさんに渡して空いてる席に座る。

待機！


席はカウンター12席に
4人掛けテーブルが1席

BGMはTokyofm

ラーメン屋さんでかかるラジオってTokyofm率高めと感じるのは気のせいか。


それはともかく【ます田】さん、
店主と女性のスタッフさんのツーオペレーション。

店内清潔に保たれるなど、とても配慮が行き届いており、
店主もスタッフさんもとても感じが良いのです。


お店も回転が良く客足は絶えない。

でも混雑しているという感じは無いよ。



卓上はこんな感じ

胡椒かしら

ます田さんの秘密

お持ち帰りもやってはる。

こう見るとセットがかなりお得。
更にはトッピングだけのセットもある模様！

こういうのは珍しいと思うのは気のせいか？

ともかく興味深い！



そんな感じで、いざ店内に入ったにもかかわらずキョロキョロと、
未だ挙動不審を続けるアタシに向け、着席から7,8分程で、
特製中華そば選手のリングイン！

整っとるなあ！おい！


飴色に透き通るスープが美しく香りも麗し！

トッピングの味玉、チャーシュー、そしてメンマに刻みネギと
カイワレが絶妙なポジションに配置されている。

目鼻立ちがハッキリしてて正統派ハンサムな第一印象。

中味はどうなんだぁ？えぇ！？

ちゅうことで、

素敵に目を覚ませてもらえたので、さっそくいただきマヌ！




スープから

うっへぇ！うんめめめっ！！！

見た目の通り醤油の輪郭がクッキリしており、カツンとシャープ！

硬めでクイっと濃いくて非常にアタシ好み！

日向鶏と羅臼昆布のタッグ。

素晴らしいじゃないか。

まるでミート君救出のために悪魔超人と戦うキン肉マンと
モンゴルマンのタッグのように、なんかこう、揺さぶられる。


ちがうか！


とにかく、バチバチに美味いんじゃい！！



麺はというと、

スープに負けじと堂々とした佇まい。

ひとくちズズるとパツンパツンとしたコシとキレ味が抜群の中細ストレート。

スープのノリもノリノリで、
ズルズルズルズルズバズバズバズバいってしまう。



刻みネギも躍動！
麺と一緒に食べると口が気持ち良い！

麺は全粒粉を使っているということで、風味の良さに加えて
小麦とその甘みをしっかり噛んでると感じさせてくれる
この心地良さがハートを豊かにしてくれる！
ハートフル。

・

・

・

うわ〜！大盛りにしとくべきだった！

序盤で早くも後悔ダスッ！！

続いてはトッピング。

リングインした時からずっと気になっていた太めにカットされたメンマ。

逞しくコリとした噛みごたえにしっかりと味が沁みて
さらにスープの旨味も吸い込んだメンマさん。

間違うワケがナイ！

はなまる美味しデス。

そしてチャーシューへ

低温調理か、程良い厚さでしっとりなめらかな肌触り。

しかしながら、ガブりとガブるとじんわり沁みたカエシと
肉汁が口に広がりどことなく懐かしさも感じつつ
美味いやないのヨッ！！

やっぱりチャーシューって美味しいなあ！と再認識。

この喜びが3枚もいただけるなんてありがたいことです！

美味しそうでしょ？


美味しいんです！！

この画を見てください。

まるで揉み合うように麺とネギとメンマが一体となって組んずほぐれず、
これが口に飛び込んできたなら、もう観念するしかありません！


美味い！うーまいっ！まいっ！

やべ、もう無くなる。

と、

いつも同じリアクションで芸がないが、いつも通り楽しみな

味玉に向かう。

色が既に美味しいヨ！


ガブっと半分いただきますと、

〜〜〜〜〜ッッ！


この感じ！


初めてなのに安定感！抜群の安定感！

しっとりホクホク、固まりかけと半熟の両立。
温度感が良い感じの黄身が堪りません！


なんだかお月さんみたいに見えて風情だなぁ。


ああ。。。

終わった。

終わってしもた。。。

完食デス！


「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主とスタッフさんの心地良いありがとうございましたを背に退店。

・

・

・

失態です。失敗しましたね。

強烈な眠気に襲われていたとはいえ、大盛りにしなかったことは
完全に失敗とみなします。

もし小腹が空いている状態で向かうアナタはアタシの分まで
大盛りを食べてくれよな！



場所柄か、サラッと入ってサラッと出るお客さんが多く。

気兼ねなく入って、とても美味しい中華そばを食べれて、
また来ますとサラッと出る。

夜も遅くまで営業されていて、お値段もとてもリーズナブルなのに
こんなに美味しいのよ！

女性のお一人様お客さんもけっこういらして、素敵に敷居が
高くない入りやすいお店です。




という訳で、


そこのアナタ、こんな記事は観なくて良いから
今すぐ【ます田】さんに向かいましょう！



美味しかったです。
ごちそうさまでした！


お店情報
営業時間：月・水・木・金・土・祝前日
　　　　　11:00 – 01:30
　　　　　日・祝日
　　　　　11:00 – 22:30
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

ぶへぇ

溶けそぅ。。。あちぃ。

なんとかならんのかこの暑さ。。。

毎回同じこと書いてるな。。。

好き勝手やってるから
母なる大地が怒ってるんだぜきっと。たぶん。


こんな日はごちそうをいただいて、大地に感謝して過ごそう。


はい！きた！
【これからはそんなことないよ！】
第25回目


そんな溶けかけているアタシのお目当てはここ

【トイ・ボックス】さん！

バイ〜ン

ドイ〜ン

そうですそうです！
説明不要の名店です！

残された時間の許す限り、いわゆる琴線に触れたお店を主に巡っているのですが、
今回お邪魔するトイ・ボックスさん、もうありとあらゆるところで語られ
擦り倒されてるTRY殿堂店なので、今回はアタシの拙い味の紹介はそこそこに、

ただひたすらにワガママにいただきたいと思います！



ではレッツロール！



初体験の三ノ輪

呆れる暑さの中、並んで寿命を縮めたくないので、効果のほどは不明だが、
外せるだけピークを外して行くことにする！


小ぢんまりとした三ノ輪駅を出ると、そこには情緒溢れる空気が流れてる。

イイですね。


そのまま通りに沿うように歩いて5分ほどか


到着

バイ〜ン！

奇跡の待ち無し！
（前に映るオヤジさんは通行人）

イカす！OREIKASU！

ん？

あらら？

看板を前にすると？

準備が？

心の準備が整っていないのか？

おじさんの胸はドキドキシテイルヨ。。





イ〜〜〜〜〜〜〜ンッ！


構わずインッ！

このために来たのだから！
チキンなハートをこんにちはさせてもしよがない！

インして右手の券売機に向かう

そして

特製醤油ラーメン（ロース増し）をボチィ！

そして促されるまま食券をカウンターに置いて、

座るっ！

そして呼吸を整える！

コォォォオオオ！


おし、大丈夫。



目の前には、雑誌や動画などでお馴染みの山上店主と2名のお弟子さん。
一杯を造る3人のスムーズなチームワークに魅入る。勝手に恐れ入る。

店内に充満する美味しい香りに、先ほどとは変わって胸が昂なる
ワガママおじさんですが、慌てるなよと自らに言い聞かせ、

押して忍んで待つ。押忍。


カウンターには黒胡椒。押忍。

着席から5分

キタッ！

キタキタキタッ！

ホントに来ちゃった特製醤油ラーメンさんのリングインッ！

押忍押忍押忍押忍押忍っ！

これこれ！これこれ！
映像見てギューってなってたヤツ！

これ最初観た時バターかと思ったんだけど違うのね！鶏油だったのね！

もう色が美味しい！色ぅぉおおお～っ！


そして震えるくらい楽しみなチャーシューにメンマと味玉！

フレッシュさと彩りを与える刻みネギが乗っかって

感動ぅ。感動ぅぅ。

もうアカン。もうあきません。

いただきます！

・

・

・

・

コエガ
オクレテキコエテクルヨ


なぁっ！！

カエシのバシバシ効いた豊潤なスープ。

黒目が白目になる美味さ！

おわ〜美味いぃっ！



得た情報によると、

ガラは川俣シャモに比内地鶏

丸鶏は
比内地鶏
淡海地鶏
山水地鶏

と水だけで取られたゴック上スープ

プラース

日本各地から取り寄せた6種類ほどの醤油やかくし味に、
りんご酢がブレンドされた醤油ダレ！カエシ！とのこと


美味さでもんどりうつ


そしてもんどり打ちながら、

これまでにお伺いしたお店も、そしてこれからお邪魔するお店も、
独自の味に辿り着くまでに試行錯誤されて提供するまでの時間や
その道程

なんかを想像して、ちょっと震える。。。

そして我がのこれまでの時間の浪費っぷり、我がの今後の行く末を
想像すると、目の泳ぎと、種類の違う全身の震えが止まらないので、
今はただ美味しく有り難くいただける幸せに感謝して


麺をいただく

ここ、これは。。。


そそるビジュアル過ぎて笑ってしまう。



SUSUる

おんっ！
お～ん！
お～～～～～んっ！


唸る


北海道産の中細麺

スープと喜びを運ぶ麺
感動で三ノ輪で舌を巻く


わけわからん
もうわけわからんままに

メンマに相対する

穂先メンマ、しっかりどっしりしているクセに、
柔らかくってあぁスパイシー！



おっと夜空からは流れ星のような自家製ワンタンがやってきた

ぬんっ！
ぬぅんっ！

つるるとやさしく大きい皮に、たっぷりお肉の餡が包まれている

うめぇ
うめめめめぇ

この皮に包まれたい
餡と一緒に包んでほしくなる、そんな美味さよ！



夢中

一歩の板垣なみに集中

シューチューしながらチャーシューに突入ぅ

冴えわたるライムと染みわたる冷笑


サブい自分に軽く逃げ出したくなるが、黄金のチャーシューがそれを許さない

リブロース
ロース
バラ

食らう
文字通り食らう

嗚呼。。。

なんじゃこれ

ぬぅぅまい！
ぬ美味い！


味玉にも手を出す

ん〜〜〜っ！！

？

あれ？

味玉さん、節の味がする！
出汁？漬けてる？画像ブレてる？？

ウマ！ウマよ！どこまでも美味よ！！



ああ。。もうちょっとしか無いぃぃ。。。

嗚呼。。。名残惜しい。。。

まだ心の準備が出来ていないぃ。。。

終わってしまった。。。

食べ終えてしまった。。。


完食です。


「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主とお弟子さんのありがとうございましたを背に退店



どうですかーーーっっ！！

この感動を感じていただけたでしょうか！！？

いやホント、
ひたすらにワガママに美味しく愛しくいただきました！

入店前はほんのりドキドキしましたが、
あのラーメンが目の前に置かれた瞬間、
喜び色のドキドキに塗り替えられました。

アナタもこの記事を読んで観て何か感じたなら、
そのフィーリングは絶対に間違っていないので、
絶対に食べに行きましょう！


美味しかったです。
ごちそうさまでした。



おお。見上げればスカイツリーが。

近くて遠いスカイツリー。まだ行ったことが無い。



お店情報
営業時間：火・水・木・金
　　　　　11:00 – 15:00
　　　　　18:00 – 21:00
　　　　　土・日・祝日
　　　　　11:00 – 15:00
定休日　 :月
　　　　　（祝日の場合は翌日の火曜に振替）
備考　　：毎月 第二、第四火曜定休
　　　　　小学生未満のお子様お断り
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

平日の13時17分

東武東上線の車中
Xで最新情報を確認

「残り4杯でお昼の部は終了です」のお知らせ

マジか！

乗っている車輌は中板橋駅で停車中
急行通過待ち

マジか！

焦る

気が急く

間に合うのか？

果たして間に合うのかぁ！？？



こんにちは

【これからはそんなことないよ！】

第24回始めます！

今回は板橋区大山の大人気店【志那ソバ おさだ】さんに
お邪魔したくて絶賛焦り中です！

【志那ソバ おさだ】

13時19分
大山駅到着

北口を出て競歩スタート

すれ違う人が振り返るほどのガチの競歩！

誰もオレを止められないぜ！

と、心の中でシャウト&シャウト

とにかく急ぐ



おお！
見えた！

ひとつ踏切を越えた先の電信柱に
「支那ソバ おさだ」の立て看板を発見！急げ！


と、その瞬間、踏切が鳴る！

タイミングはギリギリ。どうする？

どうするっ！！？


ここは安全第一！ウェイトです！


目の前で遮断機が降りる！降りるぅ！


ううぅ、仕方ないと自分に言い聞かせるも歯痒くて下半身が軽く悶絶！


上りと下りが一本ずつ

永遠にも感じる
気が遠くなるようなこの時間。

今日の口はおさださんのチャーシューワンタンメンの口や！
絶対に食べたいんやで！


はやる気持ちを白目で待機。


開いた！

左右確認！

競歩再開！

すぐさま到着！

並ぶ人は無し！

これはどうゆう状況だ！？

間に合ったのか？
間に合っていないのか！？どっちぃ！？？



ドキドキしながら入り口のドアを開ける

そして券売機を確認。。。

売り切れの点灯無し！

売り切れ点灯無し！

間に合った！イエスッ！

すかさず全身スライドインしてすかさず食券買って
すかさずスタッフの女性に渡す。手渡すぅ。

イエス！！
イエス！イエス！イエスッ！

初っ端だが重大なミッションをなんとかクリア。セーフ！

店内に用意された待機用の椅子に座る
店内待ちはアタシ含めて4人

ふぅ。。。














イエ～イ(ニヤリ)

悪い顔してほっとひと息。


耳を澄ませば、スピーカーからはスライ&ザ・ファミリーストーンが
鳴っている。

あぁなんて曲だっけ。。。

おじさんの弊害か、まったく曲名が出てこない。
こういう時は歌詞から探る。

ホッ ファ〜ンインダサマァタ〜イ

そう、

Hot fun in the summertime

でした。名曲。

店内に流れるBGMは古き良き70年代、80年代の気怠いロック、ソウルが
メインか
この時代の洋楽をボディに染み渡るほど聴いて育ったアタシには
とっても気持ちが良い。

しかしあれですな。

これまで色んなお店にお邪魔しましたが、

クラシックであったり、ジャズであったり80年代の日本の懐メロ
だったり、はたまた無音という名のBGMであったり、お店お店の
カラーが出ていて（演出されていて）楽しいよね！ワン！！




ん？

目の前でスタッフさんが入り口に張り紙を貼ってるぞ

スープ売り切れの張り紙！

おお！

アタシで最後だったか！ギリギリよ！ラッキーマンよ！


お店は回転が良く、先にお待ちの方が次々と席に案内され、
数分後にはアタシもカウンターに通される。
店内カウンター5席ほどと、4人掛けテーブルが2卓です。2卓も！


おわ

カウンターはこんな感じ

右端の瓶の中身は揚げネギだって！

百名店の盾が３つも

すごいなぁと感心していると、着席から５分ほどでやってきました
チャーシューワンタンメン選手の入場です！


きたぜきたぜきたぜきたぜ

オゥッフー！

良～いにおい！！

ホッともするけど、胃を刺激してくる醬油の良い香りに
引き込まれていく！！

雲呑のおかげか見た目も暖かく！
眺めてるだけでホッとするこの感じ！わかるでしょ！？


肉肉しきトッピングワールド

うぅぅ雲呑うまそ～！５つも入ってる～！

ではではではではではいただきマウンス

スープからSUSURU

フゥアァァア！
アイヤァー！

大仁田厚ではありません！


旨味よ旨味！旨味！！

コクる。コクってくるねぇえ！

鶏、豚、煮干し、サバ・鰹の節と、動物魚介の装いに、
水出しされた昆布、椎茸を合わせているとのこと、
圧倒的芳醇なエッセンスを引き出す店主にあっぱれやぁ！！


続けざまに麺をいただく

美しい。。。
まず見た目が美しいおさださん自家製の中細ストレート麺

はんなりと誘われ、口に運ぶ



なめらか！

なのにプリンプリン！

なめらかプリン！？違うか！


ツルツルつるりと気持ちの良い啜り心地。

噛み応えと喉越しの優しさが実はトラップになっていて、
延々とSUSUってられるし止まりません。
そこにコクのあるスープが乗っかって来るのだから
まぁ美味い！うんまいなあっ！

イヤ〜

火照るワ〜
火照ってくるワ～ン


麵の感動に浸りながら、
続いてはアイコンになっているワンタンにちょっかいを出す

看板のロゴと同じや！てるてる坊主や！

ギュッと締まった頭に広がる皮。

つるっといただくと、これまたなめらかに口に滑り込む。

一見小ぶりと見せかけつつ、生姜がしっかり効いていて、
餡のお肉とピッタンコ。
食感もモチモチでありがとう！


だいぶエキサイトしてきたようで、段々とおかしな感想に
なってきてますが、そんなことはどうでも良く、
続けて目の前のチャーシューに集中しましょう。

オーブンで焼かれた香り高いチャーシュー。肩ロースか。


ガブリと頬張れば、、、


ハッケヨイノコッタ！


顎が喜ぶ気持ちの良いしっかりした食感！

端の皮の部分がカリっと焼きあがって香ばしくって肉が濃い

色見からしてチャーシューというよりも焼豚って雰囲気で、
ギュッと溢れ出す出汁がしみ込んだ肉汁に感動も溢れる！


なんとありがたいことに、この喜びが6枚も！


絶好調！

絶好調 中畑清です！

エキサイティングな展開についつい衝動的に中畑清が
飛び出てしまったよ！


失敗失敗と軽く赤面しながらも、抑えが効かずひたすら丼に向かう。


味の詰まったメンマを食す！

麺と一緒に食す！

海苔巻きにして食す！

チャーシューに巻いて食す！

もっかい！

丸めて食す！

トゥルルと食す！

食す食す食食食す！


うめぇうめぇ！
ウメメメメメェっ！！



ああ

ああああ

愛しいチャーシューを、噛みしめるように
美味しく美味しくいただいて

あああああ

完食です！


「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

スタッフさんのありがとうございましたを背に退店



いや〜

火照ったねぇ。火照ッタデスネェ！

こちらの店主おさださん、

詳しいみなさんならご存じかもですが、
目黒の有名店【かづ屋】さんで10年修業された店主さん

麺の作り以外のベースはかづ屋さんの味を継がれてるとのこと
かづ屋さんにはまだお邪魔したことありませんが、この喜びの
ワンタンメンのルーツということで、いつか伺うことを誓います！

なぜか選手宣誓みたいになりましたが、おさださん、年齢問わずみんな
好きになる、いや、好きにならないわけがないお店だと思います。

カウンター席以外にも、4人掛けテーブルも2卓用意されていたので、
お子様連れでもご家族でもOK。ぜひ時間を作って食べに行ってみて
ください！


美味しかったです。
ごちそうさまでした。


お店情報
営業時間：月・日
　　　　　11:00 – 16:00
　　　　　火・木・金
　　　　　11:00 – 14:30
　　　　　18:00 – 20:00
定休日　 :水・土
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

ロマン！

ロマンの塊よ！


え、そんな訳ないでしょ

そんな訳あるのです！

そんな夢とロマンが詰まったチャーシュー麺を
食べさせてくれるお店があるのです！

それがここ！

大塚にある【北大塚ラーメン】さんなんです！

【北大塚ラーメン】

爆上がりも爆上がり！

初めて見かけた時には衝撃でバンザイしたよ！

夢の国じゃねえかって！
行くっきゃねぇだろって！
やってやるって！！

ということで、雨の中早速大塚に足を運びました。

JR大塚駅北口から徒歩数分の北大塚ラーメンさん、

都電荒川線を横切ったら

あっという間に到着です。



ドンッ！

お昼のピークを超えた時間にお伺いしたので、ラッキーにも並びはなし！

開いた窓から見ると空席アリ！

早速飛び込む

イ〜〜〜〜〜〜ン！


インすると、店主から食券の購入を促される。了解。

もももももちろん、今回のお目当てはぁ！

チャーシュー麺！！しかも中を注文するぅ！
ボチボチっ！


食券を渡したら、L字カウンター8席の中から空いてる席に座る。
(後日知ったんですけど2階もあって、テーブル席が何卓か用意
されてるのだそう)

ピークを外して伺ったので満席では無いものの、回転も良く、
次から次へ男女問わずひっきりなしにお客さんがイン＆アウトしている。
人気ィ。

席に着くと、両隣では海外の方々が食されていた。

右手には欧米系のカップル。左手には南米系の男性。
真ん中に日本のアタクシと、国際色豊かです。

そして目の端に映るその所作ですが、三人とも箸の使い方が上手。
感動してしまうステキヤン。


カウンターはこんな感じ

ワクワクする。

目の前ではスタッフの女性がチャーシューに包丁を入れている。

おじさんワクワクする。

大量に切られたチャーシューを、まるで屋根の上の
瓦職人かの如く整然と丼に敷き詰めていく様を震えながら
鑑賞する。

目の前で展開される光景に、胸の昂まりが天井を超え、
屋根を突き破っていくのです！


着席から5分

そんなワクワクおじさんの前にやってきたのさ

チャーシュー麺　中！

人類よ、刮目せよ！！


上見ても

左見ても

下見ても

右は見忘れてしもうたけど、どこから見ても

夢の国じゃいっ！！

すごい

すごい
すごい
ゴイゴイッ。。。と危ない危ない！

エキサイトし過ぎてさらりとパクりかけました！

だってファンタジー！
目が星になってしまうくらいこの光景はファンタジー
なんですもの！

ゴイッ。。アカンアカン！


しっかりと両の眼にこの光景を焼き付けたら！

さっそくいただいて参りましょう！


スープッ！

チャーシューの脂が鮮やかな輪っかをいくつも構築
ずっと眺めていたくなるこの景色

ズズっとひとくちすすってみると、醤油のカエシの効いた
動物系スープの甘じょっぱさに、ニッコリほっこり笑みを
浮かべてしまう！

ほっとする味！良い！


続いて、チャーシューの蓋を開けて 笑
麺を引っ張り出す

黄金色をした中細麺
なんだか口いっぱいに頬張れやと訴えてくるようなそのフォルム

ズルズルと口いっぱいに頬張る

んん～～～んん！

これこれ！

気を使わず、周りを気にせず口いっぱいに頬張って
モグモグ食べるのが良い。

硬めでもなく柔らかめでもなく、かといって太すぎず
細すぎず。気兼ねのないこの食感。

ストリートジャングルでの生活で、気付かぬうちに
固く結びがちな心の紐を、やんわり解いてくれる
気心知れたかのようなこの食感。

ほぐすねぇ
ほぐれるねぇぇ


続くトッピングですが、
素朴味玉半分とメンマが少々。

良いんです！

このメニューを食べるみんなはココじゃないのです！
チャーシューに全振りするこの潔さが潔くって良いのです！




そう

チャーシュー

小ぶりながらもしっかり味の染みいったホロホロのチャーシュー

これを目的に来ているのです！

美味しぃなぁ。良いなぁ。



続けて何事もないよう振る舞って食べ進めていますが、
食べても食べてもまったく減らないこの幸せ！

巻いて食う

巻いて食う

巻いて食う

最高じゃ～～っ！！！



バランス間違えて、というかチャーシューが多すぎて笑

麵が先に無くなってしまった

残ったロマンを美味しく残らず平らげる。
チャーシューが溶け出したスープがさっさより美味い！

完食です！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主、スタッフの方のありがとうございましたの声を背に退店



いや～、見てくれました？

チャーシュー好きには堪らないファンタスティコな一杯でした！

だって食べても食べても目も前にはチャーシューが鎮座しているんだもの！

ブラボーッ！


今回はシンプルチャーシュー麺をいただきましたが、
別メニューにあった激辛チャーシュー麵も人気とのこと。

大塚に立ち寄る機会がある方は、ぜひ訪問してこのロマンを
体感することをお勧めします。

まったく童心に帰れた時間でした！ヒデキ感激！


美味しかったです。
ごちそうさまでした。


お店情報
営業時間：月・火・水・木・金・土
　　　　　11:00 – 14:00
　　　　　17:30 – 22:00
定休日　 :日
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

【オランダ軒】

記帳制です。
記入した自分のナンバーの時間に店前で待機しておく模様です。

ルール（大事）

10時15分頃の到着・記入でNo.29。
12時00分〜の部になりました。



ということで時間に余裕ができたので、東部アーバンパークラインで
一旦大宮に戻り散策を楽しむ

大宮も日本屈指のターミナル駅だけあって、駅周辺はエラい
賑やかになってるね。

久しぶりに訪れたけれども活気があって、あちこちウロチョロ
してても退屈しない。


そうして回り切れずも楽しく時間を使い、良き頃合いを
見計らって再度東岩槻へ。



おお

予定時間が近づいたみんながお店前の道路脇で待機しています。


待機する道路もナイスなことに腰掛けられるような傾斜に
なっているので、みんな座ってのんびりスマホさわったり
読書したり瞑想したりしながらナンバーを呼ばれるのを
待っている感じ

ただし、暑い日や日差しが強いに伺う場合、女性は日傘、
日焼け止めが必須かも。

フェスか！

そんな感じで、日除けグッズを何ひとつ持って来ず、
今日はあっちぃなぁおいっ！と瞑想していた29番が
呼ばれたのは12時30分ころ。イン。

イ〜〜〜〜〜〜ンッ！

券売機に向かうぅ

そして食券を購入ぅぅ！

しょうゆチャーシューメンンンンン！

そしてみんなが絶賛している味玉を2個追加ぁ！

振り向きざまにスタッフの女性に食券を渡して
そのまま店内の待機ブースで待機ィイ

少し落ち着くぅぅ！




椅子に腰掛けて前を見やると

「新潟長岡生姜醤油 阿蘭陀軒」

と、カッコ良い暖簾がかかっている



そうなの！

オランダ軒のしょうゆチャーシューメンを
今日は目指して来たの！

食べたかったのよ！

下調べしたけど、ほっとんどの方が絶賛してたのよ！


生姜が効いた醤油ダレのスープがゴクゴク飲める美味しさだ

とか

その場で切るチャーシューが、様々な部位がゴロゴロ
入っててとろける美味さだ

とか

ここの味玉はトロトロで絶品なので注文時に追加するべし

とか


とかとかとかとか！

こんなこと聞かされたら
そら食べたくなるじゃないの！

わかるよね！？
わかるよねこの気持ちぃ！！？

なんか

なんとなく恥ずかしいから一旦クールダウン






清潔感あふれる店内。

一見お寿司屋さんのカウンターのような雰囲気。

スウィートレゲエがBGMで心地よい。


カウンターはこんな感じ

シンプル
逆に期待が高まる

そしておじさんがギミギミワクワク待機することおよそ10分

焦がれ焦がれたしょうゆチャーシューメンがリングイン！

とうとう来たかこのヤロー！

うっおおぉぉ！美味そぉぉおー！


見てこのごちそう感！

生姜の香りが食欲の秘孔をアタタアタタと突いてくる！

アカーン！！これはアカーン！！

いただだだだだきマス！！！


スゥープ

生姜ッ！

生姜ッッッ！

生姜ぁあああっ！！


うんんめぇ！！！！

バチっと塩味が効いた、マイルドな醤油ベースの
スゥープと生姜のスンっとした辛味のパンチが
さっぱりすっきりエルマリアッチ！！

ロバート・ロドリゲスも芯からほてりアガるこの美味さ！

アヒィ〜〜ィィイ！！


危ないコレ。確実に完飲するヤツですコレ。


続きまして

麺さん

中細で軽くちぢれた麺

スゥープが乗っかっているのか、ツヤツヤやん！

食欲に猛烈に訴えかけてくる色をしておるるるる！


ので、


ズ、ズズッと啜り上げる


！！！！！


そんなワケあるかっ！！

あるっ！！！！

う～ん、おいし～～～～～～～～～いっ！

生姜醤油のスープが乗った中細でプリプリの麺が










おいしいよ～～～～～～～～～っ！

今日の体調との相性が抜群なのか、
ちょっと信じられないくらい美味い。参ったぜ。



トッピングにもちょっかいを出す。

最近抑えが効かぬほど昂ぶり続けている血圧を、
フレッシュなほうれん草で緩和させる

そして、メンマ！

甘く煮付けられたメンマが過激に美味しい！
他店では味わったことが無くって新鮮さぁ！


さぁさぁさぁさぁ

行きますよ！

みんな大好き味玉さん

見て。。

トロ美が。。。

トロ美が溢れそアヒィ〜〜ィィイ！！

のぉうこぉうぅぅう！

know cow

口の中が濃厚な黄身でしっとり。
しっかり漬かって沁みとるで、ぐぅの音も出ない美味さ

ぐぅの音の使い方間違えてるかも！

ありがとうございます！




そして目指すチャ～シュ～～


見てください。

様々な部位がゴロゴロゴロゴロゴロゴ。

しかも大量に入ってるとか、どうやら天国は東岩槻に
あったようです。


それではゴートゥヘブン


！！！！！！！！！！


！！！！！！！！！！


逃げろ！！

振り向くな！！！逃げろぉ！！

これはイカン！！これはイカンっ！！！

これはイカン美味しさです！


引き締まったお肉で噛み応えそのものがまず分厚い。
そして噛めばジューシーで肉の旨味が口の中に溢れてくる。


おお、お肉を食べている。お肉を食べているぞぅ。


ううう。。。。。美味しいよぉ。。。。。。。



なんだか食べるのが惜しくなるほど美味しいという、
よくわからない矛盾を抱えながら
衝動と欲求が収まるわけがなく、


食らいつく！

食らいつく！

食らいつく！

うまいうまいよらーめん楽団。

まだまだ食らいつく！

アアアア
ナクナッテシマウ

デモトマラナイ

最後の一切れを惜しまれながらも、それは美味しく
大切にいただいて

完食です！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主とスタッフさんの微笑みを背に退店



ひえ～～～～～～！

美味しかったぁぁああ！！

大満足！

いや大満足なんだけど、もっと食べたかったという意味では
大満足じゃないのか？

ん？んん？

と間の抜けたことを考えつつも、オランダ軒に

出会えて良かった！

必ずまた来るぜと固く誓った6月の天然パーマでした。


梅雨早よ明けてくれっ！！


とてーも美味しかったです。
ごちそうさまでした！


お店情報
営業時間：月・火・金・土
　　　　　11:00 – 14:00
　　　　　17:30 – 19:00

　　　　：水
　　　　　11:00 – 14:00

　　　　：日・祝日
　　　　　11:00 – 15:00

定休日　 :木

補足情報：材料無くなり次第終了
　　　　　営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

かつてのホームタウン
我が心のホームタウン
マイスウィートホームタウン

実質6年間ほどしか住んでなかったけれども、
1番楽しく思い出深い時期を過ごせた永福町。

だから勝手にホームタウン。


う〜ん落ち着く。心身ともに心地よい。


しかししかし！

今日はただ永福町の空気を吸いにきたワケでは無い。

みなさんご存知の通り、かつて（昨年あたりまで）のアタシはまったく
食に頓着が無く、胃袋が満たされればとりあえずはOKなヒューマン
アンドロイドだった。

当然、永福町に住んでた6年間もそう。

なもんで、

こんなに近くに！
こんなに近くにみんなの名店があったのに！

存在を知っていたのにまったく興味を示さなかった。



悲劇！
ヒデキ悲劇！



だからこのシリーズを立ち上げた時から、必ず行くと決めていた！

第19回【これからはそんなことないよ！】

そんな訳で今回はピープルズ名店【永福町 大勝軒】さんにお邪魔しました！

【永福町 大勝軒】

念のため下調べしていた際に、
「今回で◯回目」というフレーズをたくさん見かけた。

約70年近く行列を切らさないお店ですからな。
自分が産まれる前から並び続けるお店だぜ。

麺好きを惹きつけて離さない何かがあるんだな。

「左を制する者は世界を制す」

みたいな、麺世界のお手本のようなお店なんだろうな。


と、おかしな例えでごめんなさいしつつ勝手な想像を膨らませつつ、

今回もいつも通り一般的なピークを避けて突入

13時55分に到着

来たよ大勝軒！

並び7、8名

Oh！この風景！

お店と、そしてお店に沿って並んでるみんなでワンセットのこの風景。

バッチリ記憶に刻まれている。

そして今日はその風景に加わるのだ。

なんか感慨深し。

感慨深しっ！！







ちゅうワケで並ぶ。

・
・
・
・

暑い。

今日はとても暑い。

そんな暑い日に並ぶみんなのことを考えておられるのか
お店側の気配りが素晴らしく、日焼け、熱射病対策に
日傘が用意されていた。

気が利いてるぜ！


駅前の京王の建物あんなだったっけ？
踏切向こうのあの居酒屋はまだあるのかな？
とか方々眺めつつ当時の記憶と擦り合わせたりしていたら、
10分少々で並びも先頭の方に。

このタイミングでスタッフの方から麺量の確認が入る。

少なめ or 普通

もちろん普通でお願いします！

そうして到着から約15分程度でイン。

イ〜〜〜〜〜ン！


いつもは流れで券売機に向かうところ、
大勝軒さん、食券システムではなく、口頭で注文するスタイルだった。

懐かしくてよろしいな。

まずは席に通される。
テーブル席に通される。

高齢のご夫婦と相席。
ご夫婦、仲が良さげでステキです。

間もなく、スタッフの方からメニューを聞かれる。

チャーシュー麺でお願いしやす！！

紙エプロンの要不要を確認していただくが丁重にノーサンキュー。

今日はワイルドに食べたいのです！


カウンターはこんな感じ

なぜだかわからないが伝統を感じる。


これが噂の何が起きても絶対に倒れないタンブラー笑

お土産やってるのは知っていた

店内、麺を啜る音と湯切りのシャッシャが混在したリズムが耳に心地よい。
そんな耳触りの良いリズムを感じていたところで、注文から5分程度か、
やって来ましたチャーシュー麺のリングイン！

ヘイヘイ来たなあ！チャーシュー麺！！


！！！


でっかいなあ！

う〜ん、レンゲのサイズも大きいのでチャーシュー麺の
大きさが上手に伝わらん！
デフォルトで2玉？2.5玉？入っているらしく、
そりゃデッカくなるわ！

このボリュームは、お腹いっぱい食べて欲しいとの
メッセージと受けとることにさせてもらうよありがとう
ございますマス！


そんなドリーミングでボリューミーなどんぶりに
敷き詰められたチャーシューチャーシューチャーシュー
チャーシューチャーシューチャーシューチャー・・・・・

ど真ん中にメンマ

最高でっしゃろ！
観てるだけで胸躍る！

ではではいただきましょう！

まずはスープから

大きなレンゲ

なんでも、レンゲに麺を乗せて食べる女性が多いので、
食べやすいように大きくしたらしい。
たしかに、周りの女性はレンゲに乗っけて食べている。

そう。デカいには理由があったのだ。

ドヤ。

ドヤ！

誰もが知っている薄っすいうんちくを厚顔無恥に
声高に披露してぇ！

SUSUる。。。

チッチキチー！

あ〜、なんだこの感じ。


母ちゃん？
いや大勝軒です。


煮干し！
まろやか煮干し！
良い煮干し！

醤油ベースのタレに良い煮干しや豚骨や野菜などなど
ブレンドされたあっつあつのスープ


おいし！おいちいよぉおおおお！


続いてメン

ちょっぴり縮れた中細麺がたっぷりモリモリ入っておる。



いただく

麺がスープを良き塩梅に吸って、灼熱のラードに
包まれた状態で口に飛び込んでくる。














あぢぃーーっ！！


でも美味い！
あちぃけど美味い！めっさ美味い！

あぁ美味い。
ああぁ美味いぞ。


口の中がパンパンになるまで含む。
モグモグ食べる。童心に帰る。

麺が良い感じに柔らかくて気持ちまで柔らかくなる。
なんだろうこの包まれるような感じ。。。


母ちゃん？？
いや大勝軒です。


食べている。
モリモリ食べているぞ。



おおーっと出ました！柚子！
名物 一片の柚子！

この一片の小さな酸味が有ると無しでは仕上がりが変わってくるらしい。
一見すると、この大きなどんぶりの海でノンビリ浮いてるようにしか
見えないけど、実は出来る子。

そんな一片の細やかな演出を観れて、そして味わえて、
今日という日に一片の悔い無し！

一片の悔い無し！！

・

・

・

・

・

続けましょう

次はメンマ

色良し香り良し
お土産にもなるほど名物の乾燥メンマ

あぁ美味い。
あうあう美味いぞ。


なんでも、長時間かけて戻した上で、スープと豚のひき肉で
じっくり煮込んでいるとのこと

旨みがギュッとジュッと沁み込んどるで、
堪らんガネぇこの美味さ！


嬉しいときにメンマ！悲しいときにメンマよ！


しっかり戻されててまぁ美味い！



あれ？

動画で見てたナルティがおらんぞ。
エキサイトして食べてしもたか？まぁええか。


そしたらお目当てへGO！

チャーシュー！

チィーーーっす！

豚ローーーーーッスッ！

ウメメメメメェ！ウメメメメメェ！

あめぇ！あめぇよ！甘いよおい！

公式サイトによるとぉ！
秘伝のタレと、何十年にも渡り継ぎ足しに継ぎ足されて
きた煮汁でじっくり煮込まれた豚ァ！

ああああああああああああああああああああああああ
ああああああああああああああああああああああああ
ああああああああああああああああああああああああ



至福！至福よ！



こうなったら止まらないので行くっきゃナイ！

なんやこれ
ずっと熱い
永遠に熱い
いやマジで！
なんやこれ


ラードすごいな、ずっと熱い。

途中、思い立って胡椒をかけてみた。
想像通りウマウマし。


そしていつの間にか完全にZONEに入り、我に返ると
いつの間にやら完食してた。

柚子さん残して完食です！


食べたなぁとお腹をさすりつつ頭を上げると、相席していた
仲良き老夫婦が、お二人とも普通盛りをペロリと平らげて
いて驚きと感動。


「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

お会計を済ませて退店


満腹満腹さすがに満腹


しかし。。。なんでじゃろう。。。

初めて来たのに帰ってきた感じがしたこの不思議。


かつて住んでた町に帰ってきたよの気持ちになって、
初めて入ったお店に帰ってきたよの感じがする。。。



わかりません！

考えたってわかりません！！

何を言っているのかもわかりません！！


よくわからんけど、美味しかったから全て良し！



おっきいどんぶりで最後まで暖かかった熱かった。


みんなが帰ってくるのも納得の、
ハートもヤケドするこのウマさ！


またこの味を味わいに永福町に帰ってきたいと思います！


美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報
営業時間：火・水・木・金・土・日
　　　　　11:00 – 22:00
定休日　 :月（月曜日が祝日の場合は翌火曜日）
補足情報：夏季冬季休業あり
　　　　　詳細はホームページトップ、もしくはInstagram を確認してちよだい。

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