ずぅーーーーーーっと気になっていたお店があったのだ。

おじさんに微かに残ったヤンチャ心をブリっと揺さぶるその見た目。

いや、おじさんじゃなくてもきっとブリっと揺さぶられるであろう
見た目をしたそのラーメン。

ただ、メニューが独特なので躊躇していたのだけれど、経験しないなんて
もったいない、行けばわかるさ！と

あえてスキップして行くんじゃい！

エェ天気。

久方ぶりに訪れる四谷は、気候が良いからか意味もなくワクワクする。

新宿区ですけど喧騒から少し距離置いてますよ的な佇まいがなんとなく
いつも心地良い。

そう感じるのはアタシだけ？

まぁ良いかと、軽く迷子になりつつもお目当てのお店に向かう。

あった！

これや！この建物や！

※先に言い訳しておこう。
　顔となるべきお店の店構えの画像が消えてもた！
　次回伺った時にあらためて差し替えるので、かろうじて骨が映ってる
　お店手前の画像でひとまず堪忍や！

【一条流がんこ総本家分家四谷荒木町】

ウッホッホ！

グレートタイミング！

並び無し！

店内覗くと少し空席有り！

グレートタイミング！

イカす！

ゆうてもね、

実は今平日の朝10時45分ですからね、そうそう混雑しないよね。

てことでぇ！

浮き足立ってる自分に、いつもと違う感覚を若干覚えつつ、
まずは店頭の券売機で食券を購入。

Xなんかを見ておると、毎日メニューが変わる、というか同じメニューが
無いんじゃないかと感じるくらい目まぐるしくその日の献立が変わるので、
SNS（特にX）は伺う前に必ずチェックすることをお勧めする。

事前にXでも情報を得ておったが、この日は純正100と、純正上品のみとのこと。
（純正は火曜日しか出来ないとの告知もあり）

いずれのメニューも1,200円なので、券売機の左上のラーメンをポポポポポチィ。

買ったらそのままイン。

ティン！

「いらっしゃいませ！」

店主の後藤さん、堀口さんと奥野さんからの気持ち良い笑顔のお出迎え。

空いてる席に腰を下ろし、食券をテーブルに置く。

そして、格好つけずに初めてなんですと伝えたところ、
今日のスープをそれぞれ掬って見せてくれ、
とっても親切に説明していただく。

100ラーメンとは、

カエシを使わない、
素材の出汁100パーセント！

素材の出汁100パーセントのスープをベースにしたラーメン！

上品ラーメンとは、

清湯系の綺っ麗に澄み切ったスープ！
清湯系の綺っ麗に澄み切ったスープをベースにしたラーメン！

ちょっと鮮魚コーナーの店内アナウンスみたいになってしまったが、
この土壇場でも悩ませられるくらいどちらも魅力的な香り。

しかし今回100と決めてきたので、

「100でお願いします！」

上手に言えました！

ぷっふ〜ぅ。

今日の最初で、かつ最大の山を超えたら、気持ちにも少し余裕が
出来たので、息吹で呼吸とメンタルを整える。

って、この記事を読んでくれたアナタ！

店員さんは痺れるほど親切ですから安心して食べに行ってくださいね！

メニューも、今回の100と上品以外にもたくさん用意されている様子。

詳しい説明書きは以下を参照するべし！

下品と不純がとても気になる。



店内耳を澄ませば、音量ボリュームこそかなり抑えられてはいるが、
ヘビーメタルを中心にイカすミュージックが鳴っている。

若き頃はメタルキッズだった身なもんで、
息吹で整えた心拍数が、バスドラに呼応してどんどん上昇してきよる！

昂るぜ！昂ってきたぜぇ！
と心でメロイックサインを指立てていたら、

「お待たせしました。純正100ラーメンと言います。」

とギターソロが終わるその前に、速攻でやって来たんだ。

食券を見せてからおよそ2分！！

店主の後藤さんから、コレがそうだよと手渡される。

ガッツポーズ。

フィル・ライノットばりのガッツポーズ！

握った拳から血が出そう。

眺めているだけで闘志が沸々と湧いてくる。

ああああああもう居ても立っても居られない！

だきまーっす！

スープ

うっふ〜んっっ！！！

堪らん！

なんやこれっ！？

苦味が美味い苦味が美味い苦味が美味い苦味が美味い苦味が美味い苦味が美味いよーっ！

苦味が美味いなんて、、、

なんやこれっ！？

いやすごい！何が入っているのかなんて、アタシなんかにはわかりません。
いやもうそんなことはどうだって良いかもしれません。

希望と欲望が詰まったスープ

ウメメメメメェウメメメメメェウメメメメメェウメメメメメェ！

100メェッッ！！！

麺！

やや硬めに仕上げられた細身のストレート麺。

サッポロフーズの麺。

食べ初めはパツンと歯切れ良く、硬派な感じでズルズル
食わせるんだけれども、食べ進めるうちに次第にスープと
仲良くなりよってからに、
いつしか滑らか笑顔でズバズバ飛び込んできよる。

ズルズルからズバズバへ！

ハッフ〜ンッ！

止まらんやんけ！！

美味いッ！

・

・

・

・

意識が白む。

嗚呼、パラダイス。四谷にも圧倒的パラダイスがありよった！

痺れる！震える！悶える！

鷲掴みにされる。

それではバイオレンスなトッピングと相対することにする。

メンマ

ダシが沁みていてコリコリコリコリ！

控えめな雰囲気を醸しながらも、ブレない存在感。憎いっ！

おれのチャーシュー！

ホロホロ過ぎるっ！ホロホロ過ぎるっ！

溶けちゃうよっ！溶けちゃうよっ！

幸せ過ぎるっ！！幸せ過ぎるっ！！

マジかいや！
柔らか暖か豚バラパラダイス！


そう、エキサイティング！

エキサイティンッ！

そして悪魔肉

ウワサの悪魔肉！

一枚丸っと頬張れば

アウッ！しょっぱ美味いっ！

見た目から想像できるしょっぱさよりも、もうちょいしょっぱい。

でもそれがたまらねぇ！

でもそれがたまらねぇ！

嗚呼、、、コメホシイ。。。

いやしかし、

いやしかし！！

暴力的に美味い。

見て

食べたくなったでしょ？

コレはね、

ウメメメメメメメメメメウメメメメメェッ！

ウメッウメッウメェッ！！

美味すぎてゾーンに入る。

無心

。。。

終わってしまいました。

本当にあっという間に完食してしまいました。

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

スタッフさんのありがとうございましたを背に退店。

あっひゃー！美ん味かったぁっ！

初回だから様子見になってしまったけど、
大盛りにすれば良かったと、アスファルトに膝をついて激しく後悔。。。

次回こそは骨(店構え)の画像と大盛りを抑えねばと誓う。心に誓う。

モリモリズバズバ啜っている最中、

25年来がんこに通っているというお客さんが、お弟子さんと仲良く
語らう様子をズバズバズバリながら横目横耳で伺っていると、

なんでも先頃引退された家元から
「まずいだろ、でも通えばクセになる味だから」と言われたそうで、
それ以来、25年間食べ続けているそう。スゲ。

まあでもね、この美味さは中毒になるのがわかる。

このラーメンを食べちゃうとね、

健全たる中毒性というものは確かに存在すると認識した。

素晴らしいですね！いや素晴らしかった！
ラーメン好きになって良かった。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報
営業時間：月・火・水・木・金・土・日・祝日
　　　　　09:00 – 14:00
アカウント：X
HP　　　　http://ganko1joh.hatenablog.jp/
補足情報：休業日は不定休。
　　　　　当日のメニューはXで絶対確認してから伺うべし。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

ポイ活もやりすぎると疲れるな。

頭も使ってないし、動いてもないのに腹が減ったぞ。

今日はここ数日に比べたら暖かいし、いっちょ行ってみるか！

うし！

こんにちは！シリーズ

【食に情熱を注いでこなかったけどこれからはそんなことないよ！】

始めます。

たまにはきちんとシリーズだったことを思い出さないとね。

今回で第35回目と思うけれど、今後ともどうぞよろしくネ！

35回目にして今さらの今さらだけど、当ブログで紹介している記録は、
エンジョイ(ラーメン)ライフを目的に、アタシが食べて啜って感じた
ことをあてもなく綴った感想文ですからね。

でも、もし読んで何かを感じたなら、ぜひお店に足を運んでみてくださいね！

という訳で、こりこりのスマホ脳を開放してくれる、今回のお目当てはココ！

【ラーメン一番】

ギリギリ自宅から己のエンジンだけで訪れることが出来そうな距離感のお店。

地図アプリだと自宅から自転車で40分。

尻の皮が捲れようがかまやしねぇ！！

自転車でイってやる！！

愛車のシンボリルドルフ号(ママチャリ)にまたがって駆け巡る！
世界を！

・

・

・

18時30分開店だから、17時30分に出れば十分間に合うだろうと見込んで出発。

見立て通り、乗車して30分を経過するころには焼け付くような
熱さを尻がキャッチ！

悲鳴を上げつつ、18時10分に到着。

そうなんです。

【ラーメン一番】さん、開店が18時30分、閉店が深夜3時という、
なかなか変則的と感じる営業時間。

環七沿いの店舗、環七ラーメン戦争の頃に開店ということで、
深い時間まで働くドライバーさんの腹を満たすためにこの時間に
なったのだろう、なんて勝手に想像しちゃう。

そんな感じで開店20分前に到着したのだが、既に15名ほど並びあり！

マジか！

すでにこんなにか！

これは楽しみが膨らむやぁと、メキメキ色めき最後尾に接続して開店を待つ。

ん？

「開店を待つ」

記憶に無い。

そういや、つい1年ちょっと前までは行列に並んで食事する習慣なんて
無かったのだからして、当然、開店前に並ぶなんて経験があるはずも無し。

すごいな。歳を経ても変わるもんやな。

なんておじさん、センチメンタルにジャーニーしていると、

「お待たせしました」の声とともに、

18時30分ぴったりにオープン！

オ～～プンッッ！

一番さんはカウンターのみ。

椅子の数を数えたところ10席。

ファーストロットとして、並びの先頭から続々と10名が入店。

16番目のアタシは続くセカンドロット組として待機。

ロットってこう使うの？イケてる？

間違えてる気しかしないけど言うてみたかったんよと、
まだまだ冷える夜に待機していたら、


！！！！

やべぇ。

扉の隙間から、やべぇ香りが外まで漂ってきよる。

やべぇ、コイツはやべぇ。

早くも辛抱たまらんくなってきた。ウヒィ。

一番さん、食べ終えたお客さんの退店と入れ替わりで入店する模様。

なもんで、自分の番が回ってくるまで店頭の椅子に腰かけて待つ。

メニュー

そうこうする内うち、11番さんが入り、12番さんが入りと、自分の出番が
近づくにつれほんのりドキドキしてきた。

てことで、とうとう来たぜ！

開店から20分

ハイハットの台に乗せられたアルコールでしっかり消毒を済ませ

満足そうな顔して退店するお客さんと、
入れ替わるように入れ替わったなら、

18時50分イン

イ〜ンペリテリッ！

興奮してクリス・インペリテリ。

空いた席にストンと腰をおろすと、

「ご注文お決まりでしたらどうぞ」

のお声。

一番さん、インしたら口頭で注文、退店時に現金でお会計の、昭和のワイには
身体の芯の芯まで染みついたシステム。

「チャーシューメンの味噌、味玉と小辛で！」

そう、訪れる前から心に決めてた味噌のチャーシューメン。

予習を重ねていると、味噌の支持率がとても高かったのだ。

アタシ自身、これまでの若輩なラーメン歴で味噌と触れ合う機会が無かったので

ハフ〜ン楽しみ！

そしてもうひとつの注目

「オロチョン」

自家製からしのオロチョン。

入れると格段に美味さが増すというオロチョン。

ご存知の方も多いでしょうが、このお店がオロチョン発祥とのこと。

小辛、中辛、大辛、激辛とありますが、

過去には「119番」、「番外」なんていうド級の辛さも用意されていたそう。

想像するだけで目がシバシバして来るわい。

卓上も潔く、こしょうのみ。

おお！

豚辛子漬！

味沁みチャーシューの端っこを、ニンニクと味噌と
そしてオロチョンで味付けした一品！

これは絶対に極まるヤツ！

当然、注文時に一緒に頼む方も多く。

アタシはドギマギしてしまって注文するタイミングを逸してしまったので、
余裕があれば後ほど頼むことにする。

BGMのJ-POPに揺られて心ワクワク待機ングしておよそ10分、

ドゴンッ！

そんな音が聞こえてきそうな迫力でやって来たんだ。

デ

デケエ

アタシの撮り方が微妙なもんで伝わりづらいのがもどかしいんだけれど、
デカいのよ。存在感が分厚い。

この感じは永福町大勝軒で感じた分厚さに良く似てる。

盛り付けも、もやしの灯台を中心にその周りをチャーシューの
海岸線が囲み、右には味玉島。

味噌のスープの海原が、ユーさっさとすすっちゃいなよと誘ってきよる。

けっこうな圧で迫ってくる丼にハートは気圧されそうになるが、

いっぽう身体はその逆で、気付かぬうちに箸を握っておる。

イクぜ！

いたたたたたきますっ！

スープ

見よこの底に沈むたっぷりの背脂と、
そこに浮くオロチョンなのか黒いやつ！

ひとくちススると

キックゥゥウウゥウウッ！！

気を失う。

凄い。

凄いパワー。

パワーーッッ！！

いや、パクりたくもなるぜこの力強さ。

アッツアツのラードに濃いめの味噌のバン。
香味野菜にゲンコツ、鶏肉鶏ガラのスープにたっぷり背脂が合わさってバン。
そこに秘伝のオロチョンの辛味がバンでビッグバンじゃっ！！

まったく説明になって無くてファンから怒られてしまいそうじゃけど、
アタシに語彙力なんてカケラも無いんだからしょうがない。

でもネ、コッテコテかというとそうでは無くてネ、
思いの外さっぱりしておってネ、

レンゲの動きが止まらんのよ。困ったネ。ネネネネネ。

とにかく、その底力にボカンと一発かまされたなら、次は麺にいきましょう！

黄色くストレートでキリリッとした中細麺。

豊華食品製で、一番さん向けの特注麺とのこと。

そう、

ということは、

この麺は一番さんじゃないと食べられないって。食べられないって！！

・

・

・

・

ズバズバとズバる！

ぬう〜んっ！

スープとの絡みが最高！

これはスープの引っ張り方が半端じゃない！

ぬぅ〜ん、

黄金！

麺は茹で前180グラムと、そもそもの量が多くてありがたいのだけれど、

全体的にぎっしり濃厚味に溢れておるので、麺を引き揚げるのに
笑顔のひと苦労！

ぬぅ〜ん、

満天！

ずっと熱いので終始フーフーしっぱなしで、若干クラクラしてきたぜ。

いやぁ！美ん味いっ！！

トッピングのメンマもね、

代々受け継がれてきたことが伺える、実にメンマらしい正統派メンマ味。

もやしのシャキシャキも味噌のスープで絶妙に味付けされて、
口←箸→もやしの反復横跳びが止まらない。

サイコーや！

ニタニタしながら、

カウンターの下でこっそりサムズアップしたならば、
満を持して大好物のチャーシューへ！

40年継ぎ足し継ぎ足し継ぎ足し続けた
正油ダレで煮込まれた大判のロースとリブロース。

約束された時間。

この幸せが5枚もあるならと、1枚まるっと口に入れる。

アハハ〜ん

しっとりと柔らかく優しくも、沁み沁みにタレが染み込んだロース！

目を瞑るやつ！

美味いもん食べた時の、あの目を瞑るやつ！

噛む度にほっぺたが落ちてしまう！危ない！

興奮と熱狂。

箸が止まらない。

アア

無心で4枚一気に食べてしまうが、なんとか我に返る。

1枚は最後の最後に食すべくかろうじてキープ。セーフ。ふぅぅ。

そしてコレまた楽しみにしていた味付玉子。

良〜い感じにスープを纏っておるので我慢出来ずにパクっと食らえば、

小竹向原はもうパラダイス！

しっかり中まで火が通って、特製タレ味もぎゅうぎゅうに
沁みてて胸が熱くなる美味さ。感動。

この感動が50円なんて、、、どうかしてるぜ！

お？


おおおお！！！

見よ！

完全にお宝やがな！

延べ棒よ延べ棒！
チャーシューの延べ棒！

フハ～ン

うっとり釘付けになってしまう！

おおおおおお！！！

なんとさらに3延べ棒追加ァッ！！！

嗚呼、、、

あの湯気全部ちょうだいっ！

１本１歳として、

あの湯気で7歳は若返る！

いや～、参ったな。
と、年甲斐もなく恐ろしいくらいに満喫しておるが、

手元の丼を見やると、かろうじて残せた至極のチャーシュー。

これを感謝を込めて、それはもう美味しくいただいて、

穴あきレンゲでコーンと背脂を食べ尽くしたなら、

完食です！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

お会計を済ませ、
店主さんとスタッフさんのありがとうございましたを背に退店。

ぐっふぅ～。満腹。

ホントに180グラムなの？ってくらいお腹がパンパンになりました。
もう入らん。

そして退店して気づく。
腹パンゆえに、完全に豚辛子漬を失念してもうてることを。

しかし、腹パンゆえに、今日持ち帰っても食べれない。
だからまた次回のお楽しみにしようと自分を納得させることにするとする。

ラーメン一番さん、尻が悲鳴を上げても来た甲斐がありました。
環七ラーメン戦争を生き抜いた旨さ、強さが味わえる、
刺さると抜け出せないであろう唯一無二の一杯でした。

ぜひアナタも食べて感じてくれよな！

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報

営業時間：月・火・水・木・金・土
　　　　　18:30 – 03:00

定休日　 : 日・祝日

アカウント：X

HP　　　　https://r1ban.com/

補足情報：お持ち帰りも充実。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

ビュッシュゥウウッッッ！！ビュッ！

・

・

・

冒頭から、

狂気を振り撒く。

毒霧を振り撒く。

まるでグレート・ムタの様に。

どうもどうもどうも。

今日ものっけからネジが緩んでしまってすみません。

どうして冒頭からムタさながらに毒霧を噴射したかと言いますと、
今回の対戦相手がめっぽう強いのです。

なんせ、先日チラ見した某TRYで新店MIX部門で1位、新店つけ麺部門2位、
新店部門3位なんて格付けされているお店と対峙しなければいけないのだから、
気合いを入れて毒霧を噴かなくてはなりません。

2024年9月に開店した新店にも関わらずこの評価ということで、
およそ半世紀生きて社会的評価がゼロのこのおじさんが、
妬み嫉みの炎を剥き出しにしてしまったってしょうがないじゃない！

そんなお店に立ち向かうには最上級のファイトを燃やすしか方法が無いじゃない！

ファイトファイターファイテスト

自身が燃えれば燃えるほど読者の熱は引いて行くこの感じ。

震えるぜ。

というわけで行きましょう行きまっしょい！

今回お邪魔するお店はこちら！

【中華そばの店 みのひ】さん

評判は前述の通り申し分無し過ぎ。

場所は以前伺った【伊吹】さんと同じく「志村坂上駅」近く。

だったらまたママチャリで出動するしかありません。

こないだは勢いに任せすぎてケツの皮が捲りあがったけどね！

てことで、

今回はお尻に優しめにゆっくりロール！

14時25分到着

ありがたいことに並びは無し。したらばさっそく、

イン、イ〜〜〜〜ンインッ！！

インして目の前にある券売機で食券を購入。

今回の献立はこれ！

ラーメン大盛りにとっても惹かれましたが、意気込みに反して、当日の
コンディショニングが整っておらず、350グラムを食べきれない未来が
見えたので、残念ながら今回は通常（230グラム）です。←こういうところだぞ！

でもチャーシューは追加するという、小さくとも抗う姿勢は見せてますので、
そこはどうぞよろしくお願い申し上げます。

平日お昼ピーク過ぎと、狙った時間も良く、店内空席有り。

空いている席に座って、カウンターに食券を置くと、
スタッフさんがやって来て回収。

回収してもらったら後は待機。待機！

開放感のある店内。

BGMではラジオ（TOKYO FM山崎レナ）が鳴っている。

卓上はこんな感じ

右のやつ「液だれ」って貼ってある？

とても興味深いのだが、果たしてラーメンにかけるタレなのだろうか？
果たして食べている最中に我に返ってこれを手に取ることが出来るのだろうか？
そもそも我に返ることが出来るのだろうか？

きっと無理。きっと無理に100ペリカ。

と、食べ始めるとコントロールが効かなくなる自分にニギニギしていたところ、
着席から7、8分ほどか、ラーメンさんのリングイン！

ブワン！

そんな節の音が聞こえてきたんだ。

鯖の煮干しに鯖の香味油に鯖節で取りに取られたこの感じ。

ああああ良い香り。堪りません。

いつも思うが、この香りの枕があれば喜んで買うのにね。
どこも売ってないのよね。

もしあっても寝られないけどね。

とにかく愛おしいこの香りに戦意を持っていかれそう。いかん。

うむ。

巷で囁かれてるほどスープが少ないとは思わないですね。

トッピングに目を移せば、色濃いメンマがアタシ美味しいわよと
猛烈に訴えかけてくる。

ありがとうございます、後ほどいただきますと軽く会釈を交わすのだが、

そんなメンマの下、この旨みの塊のような濃い島はなんやろう？鶏油？
わからんけど美味島っぽいな！

そして見るからにタフそうなチャーシューに、その上に
ヅラのように被さる海苔。

これは手強いぞ。

では気を引き締めていただきマス！とゴングを鳴らす。

スープから

おうんっ！

鯖が

ボクの体内で

踊っているよ

つら

つら

つららららぁっ！

嗚呼美味い！嗚呼美味い！！

押し寄せるこの美味さ！

とろ美を感じる豚骨魚介の濃厚スープ。

鯖に豚骨に濃度が濃ぃいい！

どてっ腹にドカンとぶちかますメガトン級の旨みの毒針エルボー。

けれどもキリッとした後味がとってもクール。

強い！良いですね良いですね！

次は麺んん

三河屋製麺の中太ストレート麺。

しっかりまぜまぜして引っ張り上げると、


まぁなんてずっしりと美味しそうなのかしら。

ズズズっとすすり上げると、見た目その通り濃厚なスープとの
絡みが抜群で、アタシのレジェンド【べんてん】さんで食べた
あの食感を思い出す！

そのとおぉぉおりっ！

モッチモチでプリンプリン！

気持ちの良い顎の疲労！

絶妙な茹で加減！

この麺は口いっぱいに頬張るべし！

スープに肩車されて、

トップロープから麺のラリアットを喰らう。

まさかのダブルインパクトや！

憎い！美味い！

今のところ手も足も出ず。

こりゃいかん。

敵さんもアタシの手応えの無さを感じてか、
余裕でトッピングにタッチ交代。

メンマ

乾燥メンマを2、3日かけて戻されているなんて情報をキャッチ。

じっくり時間をかけてるおかげか、
なんだか繊維がみなぎって見えるのは気のせいでしょうか？

乾ききったアタシも一緒に戻してよ！ねえ！

それはともかく、じんわりしっかり味が染み入っててて
大変大変ウマ彦です。

さらにさらにはチャーシューが、

ロースなのか、噛めば肉汁がジュワ〜ンと溢れてきて、

ホロホロホロみが素晴らしい、肉の味と噛み応えも損なわず、
2枚じゃ足りないギブミーモー。

はしっこチャーシューなんていう、心の底からそそられる名前の
メニューもあり、なぜ今回買い忘れたのか、お前は一体どこを
見ているのか？と自分の不甲斐なさに天を見上げてギブアップ寸前！

不甲斐なさの衝撃！

まるでオレが田上！

一方、そんなアタシをよそに、貫禄の一杯は続く。

海苔に巻いても美味し、
最後まで節感失われずグイグイ来るこのドライブ感。

スープもずっと熱くて美味しいんです。

こういった感じで、一方的にボコられていると、
そろそろクライマックスか。

いつものように、最後までお取り置きしていた好物を、

思い出を噛み締めるように美味しく美味しくいただいたら、

完食エメラルド・みのひフロージョン！

「美味しかったです、ごちそうさまでした。」

お店の方に感謝して退店。

プッフ〜〜っ、大満足。

ともかく、至高の230グラム。

新店というにはスキが無い、地力と胆力が練られた説得力抜群の一杯、
芯の通った貫禄溢れる一杯でした。

良い気分で帰宅できそうです。





勝負の行方？

もうそんなことはどうでも良い。

気持ち的にはカウントも取られずリングから放り投げられて
そのままリングアウト負けや。

でも、もうそんなことはどうでも良い。

ただただ美味しかった。

ソレダケで充分。
ソレダケで、ただソレダケが、ただソレダケで。

ブラッドサースティブッチャーズの名曲のフレーズを思い出しながら
これを言う。

「時は来た！それだけだ。」

脈略なく無理やり入れた感がエグいけど、言いたかったんです。

さようなら。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報

営業時間：月
　　　　　10:00 – 17:00

　　　　　火・水・木・金・祝日
　　　　　10:00 – 20:00

　　　　　土・日
　　　　　10:00 – 15:00

補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

穏やかな天気と心揺さぶる出来事と美味しい麺が好物の天然パーマのきぶとこです。

ひっそりこっそりこのシリーズを始めてから、気持ちに余裕がある時は、
麺が頭を占めるようになってきました。略して麺頭（メンズ）。

そんな麺頭、ここのところ、つけ麺食べていないことにふと気づいてしまう。

嗚呼。。

美味しいつけ麺が食べたい。

レッツロール。

ということで、美味しいつけ麺をいただくべく、少し足を延ばして来ちゃいました。

ベタですみません。

てなるくらいの有名どころ【吉左右】さんまで来てしもたんやでぇ〜！

事前に情報を食べれば食べるほど名店であるとのタレコミしか入ってこない
【吉左右】さん、これは並ぶかも！

なので、いつもの如く出来るだけピークを外して伺う。

14時40分到着！

【吉左右】さん

イエス！待ちなし！ワオ！パオ！

しかし店内はさすがに満席。

店頭にある券売機で先に食券を購入し、用意された椅子に座って
待機するとするとする。

味玉つけ麺をボッチイ！

おふっ！残念ながらオプションのチャーシューは売り切れ。

後々他のお客さんと女将さんとの会話で知るが、残ってる時は最後まであるが
今日は思いの外出たとのこと。

そら、繁盛店にこんな時間に来てるのに、残ってる確率の方が低いにきまっとるガネ。
残念だけどしよがない、次来た時のお楽しみにするとするとする。

ありがたい。

今日は暑い。日傘が用意されていたので使わせていただきます。

先日伺ったしば田さんや永福町大勝軒さんでも日傘が用意されていたが、
ここ数年の異常な暑さの中、外で並ぶのはなかなかハードに痺れるように
なってきたので、こういった気遣いが本当に寿命にありがたい。

日傘をさし、何をするでもなく、孤独と仲良く椅子に座っていると
間もなく声がかかる。

女将さんに食券を渡すとともに店内に誘導していただく。

丁寧すぎる女将さん、こちらが恐縮してしまうほどのホスピタリティ。

カウンター9席ほどの、とても清潔な店内。

卓上は至ってシンプルで整頓されている。

奥にあるウォーターサーバーからセルフで水を汲んで待機。

待機。

耳を傾ければ、スピーカーからはUnderworld が流れている。

たまたまなのか意図されているのか、お店の空気とは毛色の違う
楽曲だったのでついついニンマリ微笑んでしまった。

そして入店から10分ほど。

やってきました味玉つけ麺さんリングイン！

おおおおおっ

ナチュラルながら堂々とした佇まい！！

つけ汁の鰹風味の甘酸っぱい香りにブワっと顔が包まれて
ハッピー白目が発動！

う〜ん、引き込まれるるるるぅ。

麺、つけ汁ともに、

演出なんていりませんてな感じが強く伝わってくる。
潔くってよろしいネ！

そんな潔さに応えるべく、

身体をのけ反らせて、もう一回全体像を俯瞰したらぁ！

情熱いただきマス！！

まずは麺を見る。

ピッチピチや！

ピッチピチや！

光っとるやないか！

光っとるやないか！えぇえーっ！

早速のエキサイト。

若々しくハリがある麺に、ついつい青春を重ねてしまう。

つるるとひとくちススると、

ん？

もしかして生きてる？

と勘違いしてしまうこの瑞々しさ。

自家製の麺が、見た目に違わぬ若々しくプリプリの食感で小気味良い！

若いっ！

次はつけ汁をひとくち

ブヒッ！

あらヤダ恥ずかしい音が出てしもた。

とんでもねぇ！

豚骨魚介のスープだけども、アタシはカツオの香りと酸味がたまらなく
好物なので、このつけ汁は至福。

もちろんバランス感覚は抜群、動物系が右から、魚介系が左から、
ダブルのパンチが往復ビンタの叩くバチンバチンと食欲の頬を叩く。

抜群の切れ味に目が覚める。メガネが飛ぶ。

美味いっ！美味いっ！

それぞれの味を堪能したところで、
それではそろそろイっちゃう？くぐらせちゃう？？んん〜？

ええ、ええ、まずは適量を放り込んで浸します。

しっかり浸してニギニギと食欲を掻き立てたら、

ギューんっ！と引っ張り上げる。

見よこのロマン！

止められないロマンチシズム！

まるで海から上がりたての波打ち際に佇む
初代ジェームズ・ボンドの様！わからんか！

とにかく！

ずずずずとズズルと、そこに夢の国が広がった。広がったんだ。

そう、アタシのくだらない能書きなんてひたすらにどうでも良く、
苦しく苦い日常を柔らかく溶かす様に、ひたすらにこの瞬間を
目を瞑って委ねていたい。

これが吉左右か。これが吉左右か。

ウメメメメメェメェ！メェッ！

のど越しツルツル、つけ汁もギュッ！

短冊チャーシューもどえれぇ美味い！

麺と一緒に食したなら、木場はもうパラダイス！

ありがとぅぅううっゎあ！！

今日は終始エキサイティング。

人知れずカウンターの隅っこでノリに乗っておりまっせ！！

むぅ～んっ！

美味しいなぁ。美味しいなぁっ！

えっ！？

うそ！？

もう無いじゃん！

えっ！？うそ！？

無くなったじゃん！

ええっっ！！？？

まるで藤川球児の火の玉ストレートのように、
唸りをあげて麺を食べ切ってしまいましたわ。

いや、まったくわけのわからない表現で申し訳ありません。

幸せは一瞬。人生は戸惑いの連続。

かくなる上は、つけ汁にキープしていた味玉さんを

味が沁み入った味玉さんを

ここに来たことを忘れぬ様に、心に刻む様にパックリ
美味しくいただきましたなら、

「スープ割りお願いしやす！」

スープ割り

これがまた

これがまた美味いのよ。

エキサイトし過ぎてどうしようもないおじさんのわがままハートを、
しっとりクールダウンさせてくれるちょうど良い塩梅のスープ割りで、
アーイエーオーイェー落ち着きました。

完食完飲です。

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主さんと女将さんのありがとうございましたの声を背に退店。

嗚呼。。

いつまでも味わっていたい。。。

帰りたくない。。。いやマジで。

って思ってしまうほどの余韻と凄みが吉左右さんにはありました。

並んでも食べたい気持ちがわかり過ぎます。

今回は300グラムでいただきました。

そんなに量を食べられる身体ではありませんが、
本日の我が腹はもっと求めている様子。

次は450グラムでいただきたいと思います。

この記事を読んでしまったアナタ、もしよかったら
訪問する際の参考にしてください、参考になるならば！

評判には聞いていましたが、

ご夫婦の細やかなお気遣いが、こちらが恐縮してしまうほどで、
初めてでも何の不安も感じることが無い、素敵なお店でした。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報

営業時間：月・木・土・祝日

　　　　　11:30 – 15:00

定休日　 : 火・水・金・日

補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

違う

イクか？イカないのか？

コレ

行く！

迷わず行く！

構わず行くのさ！

いつも通りの夜勤明け。

今回は五反田から東急池上線に乗る。

初体験の東急池上線。

なんとなんと都心のど真ん中でローカル感溢れる5輌編成！

乗車したらばなんとも風情でなんとも良い！
そして駅の間隔が短い！

あっという間に目的の

荏原中延駅

に到着。

「荏原中延」

何て読むかわかりますか？

初見では読めません。

今だって、気を抜いたら読めません。

というわけでやってきました。

第32回
【これからはそんなことないよ！】

今回は、荏原中延にある名店【中華そば 多賀野】さんにお邪魔しました！

【中華そば 多賀野】

ヘイユー

ダメよ！！

見ちゃダメよ！！

アプリなんて見ちゃダメよ！

すぐ！

駅を出てすぐだからっ！

地図アプリに頼る必要が無ぇ！

むしろアプリ立ち上げてたら通り過ぎちゃうぜ！
それくらい駅を出てすぐ目の前なのだから！

そんな、路頭に迷う人生を送り続けてるアタシすら迷わせない
ステキな多賀野さん、13時15分ころ到着。

！

幸いにも並びは数人程度。

初めてのお店は予習して伺っても現場の空気感があるので、
先にお並びで常連ぽい方の所作を力強く観察。

ほほう、なるほどなるほどなるほどデスネ。

多賀野さんの仕組みはこうだ。

1.まず券売機で食券を購入

2.併せて傍にあるタブレットで順番受付/発券

3.店外で待機

4.呼び出しがかかれば店頭に戻って待機

5.スタッフさんより番号を呼ばれたらイン&食券渡し&着席

ほほう、なるほどなるほどなるほどデスネ。

なので、

まずは飛び込むイン

ウイウイウィ〜〜ンッ！

ウインしてすぐの券売機で食券を購入！

同時に目の前のタブレットで順番受付！

発券した受付表と食券をしっかり握りしめたら、店外で待機ィ！

良いぞ。スムーズ、順調。

今回のラインナップ。

中華そばに、券売機におすすめって貼り出されていた
岩中豚のチャーシュー3枚プラス、紙エプロン。

紙エプロン。。。

「おつり返却」ボタンを押したつもりが、目測を誤って
隣のボタンをクリックしちゃったんだよな！
当直明けは全身が鈍りがちだよな！

パネルでは13分待ちの表示だったので、受付表のQRコードを
LINEに登録しておき、呼び出しがあるまで、少し荏原中延を
散策するとする。

荏原中延

当然初めて降りた訳だが、駅前も静かで治安も良さげ。
のんびりした空気が流れてる。

住みやすそうな街だなぁきっと家賃は高いけど。

てなことを考えつつ

散策を開始して2分、

呼び出される。

おふ！もう！？

勇んで戻る。急いで戻る。

呼び戻しが早いな！

散策する間もなく戻ったら、店頭であらためて待機スル。

ほえ〜、多賀野さん、お持ち帰りもやってはるんや。

あちこち見ながら感心していると、待機して10分ほどか、
お弟子さんに番号を呼ばれてイン&食券を渡す。

渡す！

渡したら店内椅子で待機。

店内でも、お持ち帰りのお品書きが。

幻の塩にぼしそばか。。。気になる。。。

店内耳を傾けると、和風な店構えに対してBGMはムーディーな
ジャズが鳴っている。

ギャップにニヤリとさせられてしまう。

そうして気持ち悪い顔でニヤニヤしてると、数分後、席に通される。

このタイミングでお弟子さんにラーメンの写真を撮らせて
いただいて良いかお伺い。

「ぜひぜひ」

と、快諾いただくありがとうございます。

周りの様子を伺うとつけそば率が高い。

それも、大盛りなのかデフォルトなのか、軒並みすごいボリューム！

アカン涎出た。

腹が鳴るほど美味しそう！！

次にお邪魔した時は絶対つけそば食べよう！
と心に決めたんだ。

卓上はこんな感じ

ホワイトペッパー、黒七味に粟国の塩。

「いのちは海から」

ぬぬぬ、深い。

お店の雰囲気や、幸せ漂う煮干しと鰹の香りに包まれて待つこと7分、

お待たせしましたの声とともにやってきました名物中華そばンッ！

おわっ

まず、見た目で満たされる。

そして香りで持っていかれる。

じわ〜っと、まるで滋養の塊のように正体をあらわした夢の一杯に
しばし浸る。

大判の海苔とチャーシューのビッグインパクト！

隠れるように、良き色をしたメンマ&刻みネギ！

おん！？

ス、スープ、スープに脂がぁぁああ！

溶け出してるぅぅううっ！

そしてそして！

これが岩中豚か。

うふふ。うふふ。

見てるだけで極上気分よ。

でわでわでわでわ！

いただきマーン！マーン！

いっつも通り、まずはスープ。

ただいま！！！

帰ったで！

来たぜ来たぜ！

稀に感じる、初めての地での故郷感。

理由なき安心感。

豚のげんこつと鶏をベースにしたスープ、

そこへ丁寧に丁寧に手鍋で煮出した煮干しと鰹のダシを
追いっと追い入れる。

これぞ滋養のシャワー！

みるみる心と身体がトリートメント！

ラーメンって凄いなぁ！

この感動を、うっすい表現でしか表せない自分に打ち震えながら

その勢いで麺に向かう。

あちゃちゃちゃちゃちゃ！！

歯応えモチモチ心持ち最高の中細麺！

しかもそれだけではない。

わかる？

わかる？？

よーく見て。

そう！

麺に映る黒い点々

なんと麺に布海苔が練り込まれてるんよ！！

なんと手の込んだ麺！自家製ならではのユニークで考えられた麺！

ビシバシ感じる磯の風味とほど良い塩味が食欲の茎を
ビンビコ刺激しまくって

箸を止めることを断じて許さない！シゲキックス！

すげーぜ多賀野オリジナル！

というか、

どういう背景があって、そうだ！麺に布海苔入れたろ！って
なるのだろうか？？

不思議。。。

フシギックス！

・

・

・

・

くだらないっぷり、恥ずかしい自分っぷりに舌を巻く。

まずはメンマに

次に岩中豚に許しを請う。

うめめめめめめめめめめめぇ！メェッ！！

うんんめえぇぇぇぇええええ！メェッ！！

瑞々しく味がしっかり染み渡ったメンマ！

そして顎が喜ぶ、柔らかいのにしっかりしたお肉。

脂身が甘くってうめめめめめぇ！

この至福が３回も味わえるなんて本気かよ！

まったく！今日のこの日にありがとうと感謝だぜ！！メェッ！！

だいぶエキサイトしておるな、きちんと纏められているのかこの記事は？と、
上から読み返してみるも、いやいやまったく文章にならない魂の叫びに終始
しておった。だがしかし、

それでも箸は止まらねぇ！止まってくれねぇ！

素晴らしき風景だが、一瞬で腹の中に納まる。

そんなこんなで「あ」という間に麺、そして岩中豚を平らげてしまう。

残るはバラとロースのチャーシュー。

これがまた美味しいの！

じんわりじんわりすんごく美味しいノン！！

1枚1枚、名残惜しく噛み締めるように、
それはそれは美味しくいただいたら

完食です！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主さん、女将さん、お弟子さんのありがとうございましたを背に退店。

なんですかね、すごく名店を味わった感じがしましたね。

理由はわかりません。

理由はわかりませんが、味はいうに及ばず、古くからある情緒や風情が
詰まってる感じを受けました。

お店側の細やかな気遣いがそう感じさせるのか、はたまた歴史が街が
そう感じさせるのか。

理由も理解していないのに一体、なにをカッコつけているのかと
顔を赤くしながら、再び情緒溢れる東急池上線に乗って帰ります。

次はつけそばを食べに来ますから！

多賀野ブラックもむちゃくちゃ気になるけど！

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お店情報

営業時間：月・火・木・金・土・日
　　　　　11:30 – 14:30

定休日　 : 水

アカウント：X

HP　　　　https://taganosoba.jimdofree.com/

補足情報：スープ無くなり次第終了。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

走る

おじさん走る！

ひたすらに走る！！

なぜなら目測を誤ったから。

完全に時間を見誤ったからあああ！

都営大江戸線

落合南長崎駅を出た。

時刻はただいま15時25分。

目指すお店のラストオーダーは15時30分。

しかし目的地は駅から徒歩10分の距離。

間には信号が2つ！

うちひとつは大通り用で長いやつ！！

かなりの無理筋や！

イケる？イケるのか？

走るるるぅううっ！

第31回
【これからはそんなことないよ】

走って走って走ってます！

到着！！

時刻は15時33分！

信号2つで立往生したから、走るメリットをまったく活かせてないじゃないのっ！
くぅ〜っ！

で、どうなのよ？

店頭のOPEN/CLOSEの表裏パネルでは「OPEN」側になってるぞ！

Yes / No 枕でいうところのYes や！

しかし外から店内見渡すと、店主さん以外の人の気配は無し。

どっち？

どぉっっちっ！？？

ガラガラ（ドアを開ける）

「ハァハァ、まだ大丈夫ですか？」

「いらっしゃいませ。大丈夫ですよ。」

！！！

ウリリリリィイリリリリィィ〜ィイッッッ！

ウリィッ！！

イエス！イエス！イエィスッ！！

勝った勝った勝ちました！

間に合わなかったけど間に合いました！！

走りきった甲斐がありました！

ナイスですねぇ〜ッ！

あ〜しんどっっ

苦しくて心臓が口から飛び出てきそう！

そんな、そんな必死で辿り着いたお店がここ

【美原スープ工房】さん

そう、知る人ぞ知る名店【epilogue 08】が改名したお店

時間ギリギリ（アウト）、両ハムストリングは破れそう！

そんな感じで改名初日に行ってきたのだヨイヨイヨイ！

インすると、

「コップとお箸はそちらからお願いします」

と店主さん

カウンターの後ろ、メニューボード前に置かれた箸箱から
箸とコップを確保するよう誘われる。

それぞれ確保して着席

「お決まりになりましたらどうぞ〜」

そう、

美原スープ工房さん、前回伺った【麺屋海神】さんと同じく、
口頭で注文、退店時に会計の馴染み深きストロングスタイルです。

メニューボードとロックアップし、

「チャーシュー醤油でお願いします！」

ふうぅ

ようやくひと息デス。

さすがに汗をかいてしまったので、ジャンバーを脱いでセーターを
脱いでTシャツで待機します。

事前のXでの告知の通り、BGMは無音です。

先ほどドヤって軽めにイキりましたが、
実は【epilogue 08】時代には伺えずじまい。

カウンター4席のみとの事前情報が頭にあったので、少し手狭な
お店を想像しておりましたが、インしてみると手狭との感じはない。

卓上はこんな感じ

なるほど胡椒とお酢のみのシンプルな構成。

いつものことですが、食べ始めた途端、調味料の存在がゴソっと
頭から抜けるクセがあるので、アレに手を伸ばすのだろうかと想いながら待機する。

店内アタシと店主さんだけ、無音がBGMということもあり、
なぜかほんのり緊張する。

なもんで、両手グーにして膝の上に置いて待機していたところ、
店主さんから紙エプロン使いますか？とのお声が。

跳ねたってそれは思い出なので「大丈夫です」とお伝え。

これはそろそろ出てくるサインだなと受け取って臨戦態勢に入る。

そうこうしているうち、おもむろに店主さんがカウンターを越えてやってきた。

そしてその手には！

来た来た来たで！

！！！！

！！！！

意表を突いたこのフォルム！

なんか黒い、

なんか黒いぞ！

おおおおおおん？？？


意表を突かれ戸惑っているアタシに、

「アッシェは早めに溶かしてくださいね」

と、卓上に丼とともに美味しくなるアドバイスを置いていく店主さん。

おそらくこれのことだろうが、アッシェってみじん切りのことだと
思うけど何のアッシェよ？トリュフのソースっぽいけどマッシュルームかね？？

アフゥン！

まったく味が想像できない！！

チャーシュー4枚に、良い色し過ぎなメンマ、トップのネギが
唯一のカラーと言っても言い過ぎじゃない色味。

う〜む、

味は想像できないけど、美味オーラは出まくってるのぅ。

てな感じでぇ、走りきった褒美に、さっそくいただきマス！

いつもの様にスープから

あ〜、いけません。あ〜、いけません。

これはいけません

美味すぎて危険シグナル点滅です。

うんまぁぁあああっっ！！

なにこれ？？？？

【epilogue 08】時代から、ポルチーニや干し椎茸にマッシュルームを
ふんだんに使ってるとか、キノコを主体とした珍しいお店だって情報を
得てたのだけれども、吾輩キノコ経験が乏しいのであるからにして、
まったくまったくイメージが湧かなかったですよ。

これがシャンピニオンってやつなの！？

これがキノコベースってやつなの！？？

シャ

シャ

シャンピニオォォォンッ！！！

醤油感はあるよ、すごく。

でも

鶏の丸みも窺えるし。。。

シャンピニオォォォンッ！！！

わからん！

これ以上はわかりません！

わからんけどとにかく美味いっ！！

これを観てるアナタ、以下の行を目を見開いて読んで参考にして。

こんな記事観てるよりもても食べに行って！

そしたらわからないけど美味しいことがわかるから！

そんな、悲しくなるくらい味の説明が出来ない感じなので、こういう時は

美味さに身を任せてしまうのさ！！

麺！

涼しげな中細のストレート麺

茹で加減が今日のアタシのコンディションにちょうど良いのか、
プリプリとした噛みごたえが素晴らしく、

ズルズルズルズル自然に喉を駆け抜ける。

喉越し、さらには噛みごたえも絶好調！

絶好調中畑清です！！

どこかの回で出た中畑清が、美味しすぎて再びバッターボックスに
降臨や！

ハフゥゥン、美味いぃ〜っ！

続いてトッピング

良い色してますねぇぇ〜っ！

奥ゆかしきよ！

口に運ぶとじわっと味が沁みてて、これぞメンマな一撃！

もちろんあっという間に食べてしまうた。

そしてやってきました4枚のチャーシュー。

鶏さんが2枚と、豚バラに肩ロース？モモ？

冷静を装うが辛抱たまらん!

まずは鶏さんからいただく

やややや

やわらかぁ〜い！

肉がやわらかい！

マイルドな噛み応えながら、しっとりとしたあたたかみを感じる。

お次はこれ

肩ロースかね!？モモかね!？

低温調理されてるのか、とっても優しく包まれる感覚。

噛めばしっとり肉汁が溢れてきて、優しき中にも電撃が走る美味さ！

よくわからない感想を吐いてしまってますが
1枚しか入って無いのが悲しいぞ！

そして豚バラちゃん

危ない！

持ち上げただけで溶けてしまいそう！

口に入れる前に溶けてしまいそう！

なのでサササッと口に運ぶ

・

・

・

・

あウィ美味しいィィイっっ！！！！

ホロホロホながらもしっかりタレが沁み込んでて、
噛めばジュワ〜っと汁が広がって、身体がとろけてしまいそうじゃ。

参っちゃう

チャーシュー4枚全てが、驚くほど柔らかいの。

どう調理したらこんなに柔らかくなるのか、まぁ不思議。

すごいな

ラーメンってすごいな。

そして

夢中になって溶かし忘れていたが、自然に溶けたアッシェのコクが、全体に深みを与えてくれていることに、このタイミングで気付く！

たたたたたまらんちぃっ！

あれま！やややや！！

そんなこんなで、衝動に駆られてがっついていたら、
いつの間にやらスープだけに！

名残惜し〜く

美味しく美味しくいただいて

完食です！

現金でのお会計時、小銭多めで恐縮しているところ、逆に歓迎ですと店主さん。

とても美味しかったことを興奮気味にお伝えすると、
ニコニコと話を聞いてくれる店主さん。人柄も柔らかし。

また来てくださいと優しくお声掛けいただき退店です。

駆けた甲斐がありました！

ワンダフルなお店でした！

現在の店主さんの体調などから営業が不定期になりがちの
ようですが、イケる機会があれば絶対に行くべし！
の、大大大お勧め名店です！

行く前のXのチェックは必須だよ！

嗚呼。。。

大盛りにすれば良かった。。。

また来ます！

美味しかったです！
ごちそうさまでした！

お店情報
営業時間：不定休なので、詳細は来店前にXで要確認です。
アカウント：X
　　　　　

初夜よ。

初の夜。

いつもは当直明けのお昼、ピーク過ぎの時間を狙ってラーメン店に伺ってましてん。

お目当てのお店で夜営業されてるところがなかなか限られてるなんてこともあり、
それなら当直明けのお昼に突撃じゃいとなっておりましてん。

しかしながら今回の目的地、【麺屋海神】さんは夜も営業されてることを
リサーチしておりましてん、なので、日勤上がりでお邪魔しやす！

しかもぉ、

今回、大きく歳の離れた後輩がわざわざ付き合ってくれまして。

ありがたいことです。

いやマジで。

そんな感じで始めましょうよ

【これからはそんなことないよ！】

第30回目。

なんと、もう30回目ですか。
地味ながらも継続してる自分がやんわり感慨深いな。

そんな感じで【麺屋海神】さんに20時過ぎに到着。

こちらもありがたいことに待ち無しです。

【麺屋海神】さん

アプリや動画チャンネルで、ラーメンサ〜フィンしてると頻繁に出てくるお店。

新宿駅南口を出て階段降りてすぐのなんとも好立地。

今回、良い感じのタイミングで行ったようで、待ちは無し！

ただし待ちは無いものの、空いた席を整えるため、少々店頭で待機です。

待機！！

待機中、店頭に置いてあったメニューを確認。

そう、今回のお目当てはこれ！

あら炊き塩らぁめん
へしこ焼きおにぎり付き

まったく想像出来ません。

「へしこ」てなんやねん

アラで炊いた塩らぁめんは楽しみしか無いのだけど、

へしこを焼く

素人のアタシには、なにをいうているのかわかりません。
まったく想像出来ません。

そうこうするうち、スタッフの女性から準備出来ましたのお声をいただく。

では参ります。

レッツロール！

麺屋海神さん、口頭でメニューを注文、退店時にお会計です。

お気遣いありがたく2人席に通して頂いたら、そのままお目当ての

あら炊き塩らぁめん
へしこ焼きおにぎり付き

を仲良く注文。

ちなみに海神さん、麺の大盛りが無料です。

当然もちろん間髪入れずノータイムのノーリミッツで頼みましたね。

目前に立てられたメニューを手に取り開けば、そこには海神さんの説明が。

事前に情報を食べていたけど、その日に入った魚を使ってスープを炊くから、

伺う日によってスープが違うのよ！

なんてこった！

そして、今日のアラはこれ！

やいやいやい！
信じられないくらいの達筆だなしかし！！

右から

マダイ、アナゴ、ムニャムニャ、キンメダイ。

そんなにお魚に囲まれたことが無いアタシでもワクワクしちゃうラインナップ！

え？

ムニャムニャ？

ムニャムニャはムニャムニャよ！

気にしない気にしない。

麺は2種類の小麦をブレンドした特注の麺に、トッピングは、
タラのすり身にエビさんが練り込まれたつみれと、軟骨鶏つくね。

薬味も、白髪ネギ、針生姜、糸唐辛子などなど、

インタレスティング！！

なるほどなるほどなるほどデスネ！

コイツはワクワクしかないぜ、と身体からハートが漏れ出しそうなおじさん。

イカンイカンと、後輩に悟られないように秘めてワクワク待機！





すごいネ、楽しみだねー、最近どう？え？ホントにぃ！？


なんておじさんと後輩がワクワクしながらキャッキャと戯れてると、
お待たせしましたの声とともに、
あら炊き塩らぁめんとへしこ焼きおにぎりがリングイン！

お〜〜んっ


と、わが身にどんでん岡田彰布が舞い降りてきてしまう
このビジュアル！

ふわっと海と塩の風漂う香りが、アタシを後輩から引き離していく！

透き通るスープ

脇には、さきほど読んだつみれと軟骨鶏つくね

トップには彩る薬味

そして、

キミか！キミが噂のへしこ焼きか！

一見、シンプルな焼きおにぎりにしか見えないが、
秘めたへしこがある訳やな！？


とか食べる前からニギニギニギニギしていると。。。

後輩が！

後輩がおじさんそっちのけで卓上に釘付けっ！

麺とおにぎりに持っていかれてるぅ！

おじさんそっちのけで持っていかれてるぅぅぅう！




食べよう食べよう食べましょう！


それでは！

いただきマス



まずは透き通るスープからzuzuzu。。。

ぬぅぅぅぅん美味イッ！

やっっっっさしいけどバリッと効いた塩と、しっかり炊かれ
ゴツゴツがとれてマイルドに仕上がったアラのダシとのタッグが、
アタシと後輩の即席モースト・デンジャラス・コンビを
あっという間にノックアウトじゃ！

強い！！

続いては麺をいただく

見よこのハンサムな出で立ちを！

細いくせに凛々しい麺

豊華食品の麺のようだ。

ズバッとひとくちSUSUると、
細い腕にふんだんにスープを引っ張り乗せてくる。

麺自体もぷりぷりの歯応えで、のど越しも良いとかステキやん！！

まったくズバズバが止まらない！

美味い美味い美味い！

薬味を巻いてズズるとこんなの最高よ！！

おっと

はやくも自分の世界に没入し過ぎた！

後輩はどこだ！？

おろ？

幸せそうな顔をしておるがな！おじさん嬉しいぞ。

おし、このへんでトッピングへ。

どっちからいくか迷ったが、こっちから

鶏つくね

ぱくっといただく

ウララララ～～ッ！

美味！

軟骨がコリコリ心地良く、ダシを吸って出てくる肉汁がたまらん！

もう一方のつみれも、鱈とエビのタッグがまったく
イメージ湧かなかったけど、

ひとくち口に入れるとガガーン！

うまく説明できないけど、エビの甘さと鱈の甘さがまったく
ケンカせず、相乗効果か、じわじわとにかく美味しいのよ！

1+1が2にも3にもなるってロビンマスクか誰かが言ってたけど、

まさしくこのことか！


さっきはスープに。今度はトッピングの四次元コンビに
アタシと後輩の即席モースト・デンジャラス・コンビは
またまたノックアウトされたぜよ！

強い！



そんな、降参寸前に追い込まれたおじさんの横で、
若き後輩が気を効かせてへしこ焼きの由来を調べてくれて、
丁寧に教え聞かせてくれている。

ふんふん、ほうほう！と顔をそれっぽくしているが、
食に夢中のおじさんには、実は半分くらいしか頭に入ってきてません！

ひどい先輩でごめんやで！後できちんと調べておくからな！

ほら！

後輩そっちのけで食べ進めたもんだから、
瞬く間に無くなってしまったよ。

無くなってしまったよ。。。




だけどだけどだけどだけどもぉぉお！

実はここからもうワンモアイベント残しておりましてぇえ！

そうです。

へしこ君をスープに投入して雑炊のようにいただくイベントを

日本中がお勧めしておるのです！

試さないわけにはいかないでしょう！

ということで、

浸す

浸す

浸すっ！！

？

なんだかへしこが大分と欠けておるのぉ。。。

アレよアレ。
我慢できずにさっきかじってっしまったんだヨ！

そのまま食べても美味しかったヨ～！

レンゲで少し崩して、へしこ君にスープが浸ったら、

いただく！

お〜〜んっ

またまたどんでん岡田彰布が降りてきてしもうた！！

これは美味い！

これまでに食べたお茶漬けとも雑炊とも違う、
体験したことの無い新しい味ぞ。

ほんのり鯖の塩辛さが残る焼いたおにぎりを、
その日入ったアラで炊いたスープでいただく。

なんとも香ばしくて円やか。

目を閉じるとそこには日本海。。。

これがへしこかぁ。。。おいしいなぁ。。。

ああ贅沢。。。

ああ沁みる。。。


まったくもって味の説明になっていないんだけど、
これがへしこの恐ろしさか。
説明を覚えつく間もなく消えてしまったのよ！

そう！

贅沢な時間はマジで一瞬で終わる！

完食です！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

お会計を済ませたら、スタッフさんのありがとうございましたを背に退店です。

店を出ると目の前は新宿駅南口。

近すぎて感想を語り合う時間もさほど取れず、

美味しかったね！また行こうぜ！

とまたの機会を約束してそれぞれ帰路に着く。

今日は付き合ってくれてありがとね！！

いやぁ、美味しかった！

麺大盛りにしたけど、まだ食べたい。
もう1個追加しとけば良かったよへしこ焼き。

そんな後ろ髪を引っ張られるような美味しい感覚を覚えつつの帰宅です。

美味しかったです！
ごちそうさまでした！

追伸：

ムニャムニャの正体は「ブリ」でした。
ごめんよブリ。

お店情報
営業時間：月・火・水・木・金
　　　　　11:00 – 15:30
　　　　　16:30 – 23:30
　　　　　土・祝日
　　　　　11:00 – 23:30
　　　　　日
　　　　　11:00 – 23:00
HP　　　　https://menya-kaijin.tokyo/
補足情報：休業日は不定休。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

第29回【これからはそんなことないよ！】

ロックに始めます。

アタシのライオンハートがずっと前から行くべしと雄叫びをあげてたお店がココ

【しば田】さん

そう、

【しば田】さん

ラーメン好きなら一度は訪れたい

【しば田】さん

ほんのり緊張しつつ、

レッツロール！

しば田さんの現在の所在地は小田急線の狛江駅

いつもの如く初めて降りる駅なんだけれども、北口を出て左に曲がれば
人が並んでる風景が見えたので、すぐさま見つけることが出来た。

徒歩1,2分で到着。時刻は13時50分。

ドンッ

並んでる！

しば田さんを紹介してるサイトや動画、SNSを見るに、当然軒並み
称賛されているのである程度の並びは覚悟してた。

こればかりはしょーがない！

用意されてある日傘をお借りして並ぶ！

ピークを外した時間に伺ったのだけれど、この人気はすごいね！
どんどん後ろに並びが出来上がる。

並んでる間に、他の並びの方々の表情をちらっと伺うが、名店と
云われるお店に並んでる人を見ると、何故かみんな一過言ある
重鎮に見えてくるこの不思議。

そう感じるのはアタシだけ？

もしかして空気に飲まれてるのか？

もしかして心のチキンがコンニチワしてるのか？

ノンノンノー

14時27分

スタッフさんよりお待たせいたしましたの声がかかる。

イン

そして券売機へゴォオオー！

今回のお目当ては特製中華そば。

豚か地鶏でクネクネ悩むが、今回は豚をチョイス！

お腹ベコベコなので麺も大盛りにしたら〜

スタッフさんに食券を手渡す！

この際、スタッフさんより、細麺か太麺をお選びいただけますとの
ことなので、今日の自分に問いかける。

「細麺でお願いしやす」

しやす！

テーブル席に通される。

賑わっているので相席ですが、

といっても店内広々としており、かつテーブル自体が大きいので、
干渉しない距離感が保たれており、個人的には相席感はゼロ。

相席となったお隣りさんは、お父さんとお嬢さん2人の3人様。
到着したての麺を見てキラキラしてる！

おっとお父さん、スープをひとくちすすって
「ああ。。。」言うて目を閉じてはる！

マジですか！そんなにですか！

これは楽しみ！早よ来てちよだい！

卓上はこんな感じ

シンプルなんだけど謎のファミリー感を感じるのはアタシだけ？

ふと気付いたけど、お隣さんもそうですが、ご家族で来てるお客さんが多い印象。

今日はたまたまかな？

スタッフさんの気さくな感じとか、

お店がなんとなく柔らかい雰囲気に包まれてるのでファミリーが
やってくるのかな？

店主の柴田さん、どことなくセロニアス・モンクを感じさせるな、
ジャズ好きって情報があったけど寄せてるのかな？

どっしりした佇まいだけど、気さくで丁寧だなぁ。。

なんてことを孤独にアローンに考えていたら！

来た！来た来た来た！

特製中華そばのリングインッ！

あ〜あ〜あ〜あ〜っ！

ア〜ア〜ア〜ア〜ッ！

なんてこった。

危ないな。。

危ないがなこの見た目。。。

ワンタンに味玉

刺激的な豚バラ

刺激的なウチモモ

刺激的な豚ロースのチャーシュー

そしててっぺんに清涼感あふれる青ネギ

デンジャラスKやな

しば田やから

デンジャラスSか

どっちでも良いわ

いや、この見た目のパンチ力は
Jのジェットピストンマッハパンチもまっ青だぜ

胃袋がグイィーッてなる！

さっそくいただきマッハパンチ！

スープ

眩しい。。。

いただきます。。。

ああぁぁ。。。

言うてもた！

そして

目を閉じてもた。。。

ぬぁぁあ。。。

これは言うてしまいますねお父さん！

10種類近くの厳選された醤油に、しょっつる、
和三盆が纏め上げられたカエシ。

手に入れることがレアらしい薩摩地鶏の親鶏のガラ、
名古屋コーチン、じとっこ、丹波黒鶏や手羽先等の
端材がモリモリふんだんに練り込まれ炊かれたスープ。

更には冷凍のマッシュルームも入ってるらしい。

ラーメンのスープでマッシュルームに辿り着く発想って
普通なの？なのなのなの？

いざいただいてみると、

いや美味い

背骨に沁み渡るほど美味い！

身体のシミが消えるほど美味い！

美味い！！

そして麺へ

自家製麺

こちらも危ない見た目だな！

ズバズズズ
ズバズズズ

アウ～～～～～～ンッ！

うめめめめっめめめめぇめええめぇえ！！

麺もデンジャラスSじゃでぇ！

頭が空っぽになる！

頭が空っぽになるぜよ！

おう！

何も考えない！

もう何も考えない！

ひたすら感じて食えば良いって！！

feeeeeeeeeeeeeeeeeeeel！！！！

いい歳したおじさんが、
スタン・ハンセンばりに吠えてしまったなら、
その勢いでトッピングへゴー！

メンマ！

ウマウマ！

我が舌も肥えたのか。

最近、孤高のメンマ好きになってきている感じを凄く感じてるんだ。

そして

チッチキチャーシューに突撃

吊るし焼かれた豚バラの刺激！

豚ロースの躍動！

豚ウチモモの情熱！

ぅわまいっ！！

脂がノリにノってメタ美味い！！

トロける！

ワイが！！

誰にも尋ねられてませんが、

あえてこの中でどれが一番美味しいかと問われると

全部一番デスっ！！

全部一番デスっ！！！

いやしかし、困るほど美味いのぉっ！

ワンタン！

手作りワンタン！皮が大きい！

てるてる坊主でいう、てるてるの部分が地平線のように
幅広くて、口に入れるとモチモチトゥルル！

鼻を抜ける生姜の風味が軽やかだけど、
口の中ではワンタンが熱くダンス。

このシリーズを始めるまで、全くと言っていいほど
ワンタンを口にする機会は無かったんだ。

そして今、ワンタンに出会えたことに感謝してるんだ。

どんどん食べ進める

頭を空っぽにしてどんどん食べ進める

味玉様

ポツンと味玉様

ハムゥウウ！

節？なに？

出汁か！出汁か！

しっかりじっくり浸かってる。

半熟具合もちょうど良くて、

あうあうあああああああ美味いて！

一瞬、まるで最初から無かったかのように一瞬で食べてしまったなら、

明日の滋養となるスープを慈しんで

あっという間の完食だい！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主さんとスタッフさんのニッコリ笑顔の
「ありがとうございましたまたお願いします」
のお声を背に退店

おうおうおう。

もう一回並ぼうかな。。。

既に食べたいぞ。ガオッ！

微に入り細に入る、繊細ながらも斬れ味抜群、
人柄が詰まった満足度抜群の特製中華そば！

次来た時は太麺をワイルドにいただきます！

店主さんとスタッフさんのお客さんへの応対を眺めてると、
気取らず飾らず親しみやすい感じが伝わってくるステキな
雰囲気のお店です。みんなもぜひ足を運ぼうぜ！

腹いっぱい胸いっぱい幸せいっぱい！

美味しかったです！

ごちそうさまでした！

お店情報
営業時間：月・火・水・金・土
　　　　　11:00 – 15:00
　　　　　17:30 – 20:30
　　　　　木
　　　　　11:00 – 15:00
定休日：日
　　　　第一・第三月曜
　　　　（月曜が祝日の場合は翌火曜）
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗や各SNSで確認してちよだい。

営業時間：月・火
　　　　　11:30 – 15:00
　　　　　土・日
　　　　　11:30 – 16:00
定休日　 :水・木・金(祝日も休み)

週4日でお昼営業のみ

マジか！

お店の評判はすこぶる良い。

マジか！

こういう秘境な匂いのするお店に機会があれば伺ってみたかったのよ。

場所は牛込柳町。

会社からそう遠くない。

次の夜勤は月曜日

夜勤明けにちょうど良いじゃないの。

これは行くっきゃナイト！

やるっきゃナイト！

昭和の名作漫画をコールに始めます！

【これからはそんなことないよ！】

第28回目！

夜勤明けの火曜日

降り立ったぜ牛込柳町駅南東口。

伺うお店は初めて降りる駅である率が高いので、今回もしっかり戸惑うが、

葉山さんは駅を出て外苑東通り沿いに面しているのですぐ見つけることができた。

そう、今回の目的地はここ。

【中華そば 葉山】さん

※この画像、退店時(営業終了後)に撮影したので椅子が片付けられてるのです。

山形出身の齊藤店主が、山形の美味しい中華そばを再現するために
独学で出店したお店とのこと。

残念ながら山形に伺ったことはないが、山形出身の知人が、
無骨ながらも純粋な人柄だったことを記憶している。

彼は元気だろうか。

なんて想いにふけりつつ、お店の前の信号が青に変わるのを待つ。

目の前に見える葉山さん。

店前の椅子が全て空席だぞ。

来ました待ち無し！奇跡の待ち無し！

時間帯的に有利なのは自覚しているが、それでも待ち無し！

ただ店内は満席！

なので外に用意された椅子で待機。

待機！

外苑東通り沿いに面した葉山さん、

この日は気候も良く、椅子に座って風を感じているうちについウトウトしてしまう。

そんな心持ちで目の前道行く車や人を眺めていること10分程度か、

食べ終えたお客さんが出てきたので入れ替わるように入る。

イン＆ゴー＆券売機にゴートゥヘブン！

券売機ですが、新紙幣にはまだ対応せず。

事前にそんな情報をキャッチしていたので、旧紙幣を準備しておった。

でもみんな慌てないで良し。

用意が無い時は店主さんに言えば両替してもらえるヨ！

券売機のメニューを見るが、

残念ながらチャーシュー2枚、3枚が売り切れていた。

ピーク時間をずらして訪問する際、混雑は避けれるけれども
目的のメニューが売り切れてしまう可能性があるってことがデメリット。

仕方ないので、大盛りプラス味玉で慰さめる。

大盛りにも、スープ多めと少なめの２種類があるようで、
もちろん漢の多めを選択ボチィ！

・

・

・

？

？？

？？？

ちょい待って

これ帰宅して記事を書いているけど、

これ、チャーシュー2枚売りきれてないよね？

最悪、見間違えた！

夜勤明けでぼやけた脳では集中を欠いてしまったか！まいっちゃうゼ！

空いたひと席に着席

して、食券を置く。

店内手狭だけどアクリル板で仕切られ、きちんと1人分のスペースあり。

キュッとスポッとした居心地は個人的には悪くない。

なんか落ち着く

耳を傾けると、店内BGMでは70年代のアメリカンソウルや古き良きジャズがかかってる。

ブルック・ベントンの

レイニー・ナイト・イン・ジョージア

や

アル・マルティーノ

がBGM。

センス良好

葉山さんとは相性良しの予感。

卓上には醤油

すっぽり落ち着いていると、

背後でギュッギュッギュッと音がする。

店の外を向く側の席に着いたので残念ながら見ることが出来ないが、

注文が入ってから店主が麺を青竹で踏むそうで、
この青竹で麺を踏んで揉む音がギュッギュッギュッと聴こえてくる。

葉山さんはワンオペレーション

麺踏みもそうだけど、手の込んだ工程を経ての一杯なので
提供までに相応の時間を要するために、一度に創れる杯数は2杯まで。

お隣さんとそのまたお隣さんが待機されているところを見ると、

アタシの一杯がやってくるまで20分〜30分の待ちになると予想。

待ち時間

スマホをイジイジして待つのも良いが、あえて鞄に忍ばせていた小説を取り出す。

そして読む。

こういう、ちょっといつもとは雰囲気の違う時間を過ごす時は、
いつもとは違うことをやって浸る。

そして、ガラス窓に薄く反射する自分を見る。

似合わないことをしてる自分が映る。

浸りきれず顔が赤くなる。

小説を締まって両手をグーにして膝の上に置く。

背筋を伸ばしてまっすぐ前を見る。

大人しく待つ。

待つ！

そして待つこと20分

ギダーッ！！

ビコォーンッ！！

大迫力ぅ！

なみなみで溢れそう！

んん～、節系の良～い香りが湯気とともに顔を湿らす。堪らぬ。

んん？？？

ちょっと待っておくれやす

ワイが購入したのは肉1枚のメニューやで！？

で、これ？？

一瞬店主が間違ったのかと思ってしまうほどのこのボリュームよ！

マジかいやマジかいや！

これで肉１枚なら２枚、３枚はどうなってしまうんじゃい！！！

あまりの店主のサービス精神に腰が抜けそうになる。

上に鎮座する味玉さんも、

標準で１個乗ってるとは知らなんだから、
２個になることで、なみなみスープが注がれた器から
こぼれ落ちそうになってもうてるガネ！

味玉に覆いかぶさる海苔も、下からスープが吸収されていて、
ムンムンとそそってくる。

にしても、

圧倒的かつ圧倒的

見返してしまう。

そしてあらためてボリュームに圧倒されつつぅぅぅぅう

まさにいただきマンモス。

スープを飲む

山形に到着。

これか

これが山形か。

ジワジワジワジワじんわり沁み込んでくる。

うめめめめめめめえぇぇぇ！

続けて麺を持ち上げようとするが、
肉の壁がそうはさせじとブロックしてくる。

見てよこれ、この厚さ、ゴロゴロ感

この厚さでこのチャーシューの量

ヤバいなオイと、嬉しすぎる誤算に身体がクネクネする。

で、なんとかそんな肉のカーテンをかいくぐって麺を引っ張り上げる。

今の今まで青竹で踏まれ手揉まれた、産声が聞こえてくる中太平打ち麺。

そんな短めに打たれたベイビーな麺を一口頬張ると

！！！！！！！

今ビンタ張られたわ、バチンッ！って

パチンじゃなくてバチンッ！って

そう、まるでビンタを張ってくるような
ぷりりぷりりとした弾力とコシの強さ！

産まれたての力強さと、ちぢれた面から感じる開放感に、
我が顎が骨から喜ぶ。

ありがと～～～～～～う！

今日の自分のチョイスに感謝して、
ズルズルズビズビ麺をすすり上げる。

ネギも効果的な切り方が施されており、
麺と絡んでポテンシャルを存分に発揮！

たまらんのぉっ

そして豚チャーシューをいただくとする。

ひゃー、柔らかい！やわらっかぁ～い！

お箸で掴めるのに口に入れたらとろけるよ。

とろける、とろけるよ、とろけるチーズよ！

違う！！

しっかりお肉！しっかりお肉よ！

とろけるクセに噛めば繊維から味が押し寄せる

ジューシーなタレが細部まで沁み込んでて、

いや～、美味い！

いや～、美味い！

まったくもってコメントの弱さに肝を冷やす。

大丈夫かオレ。

書き手としての成長を見せない自分にほんのりげんなり傷心しつつも、
箸と口は一向に止まらないぜ。

我がの気持ちとは裏腹に一向に止まる気配を見せないんだゼ！

モチモチ

海苔とともに

チャーシューとともに

うまい、うまいよぅ！

そして終盤のお供

ダイ～ン

味玉さんをくらう

ありがと～～～～～～う！

本日２度目のありがとう。

味沁み、とろ美、最高デス！

悶絶

到着時点で、想定外のボリュームに、
最後までいけるのかやや不安だったのが噓のよう。

最後に取っていたチャーシューと味玉さんを
それはそれは愛しくいただいて、

完食です！！

「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

と厨房のガラス窓向こうにいらした店主と目が合ったので
感謝を口パクで伝えたところ、

「大丈夫でしたか？味は薄くなかったですか？」

なんと！

わざわざ店主さんが厨房から出てきて
こんなアタシにご丁寧にお声を掛けてくれた。

なんてこった。惚れてしまうやろ。

美味い上にこんなに心を配る店主に痺れる。

「大丈夫です（何を偉そうに！）」

「とっても美味しかったです！」

「必ずまた来ます！」

とお伝え。

眩しすぎる笑顔を背に退店です。

名の通ったお店の店主が、驕らずいちオジさんの声に耳を傾けるとか、

人柄も美味しいんかい！

とかブツブツ言いながら帰路に就く。

満腹

満福

万福

デス。

いやしかし、まったくお腹に隙間がねぇス。

腹突かれたら破裂しそうデス。

スープ完飲出来なかった悔しいっス。

絶対また来ます。

美味しかったです！

ごちそうさまでした！

お店情報
営業時間：月・火
　　　　　11:30 – 15:00
　　　　　土・日
　　　　　11:30 – 16:00
定休日　 :水・木・金(祝日も休み)
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。

眠い。びっくりするほど眠い当直明けの13時。

帰宅途中、ウォーキングと称して馴染みの無い街にぶらり途中下車して、新鮮な風景と空気を吸っては頭と身体の換気をしながら帰路につくルーティンなんてやってるアタシはステキでしょ？っていうのは【覆めん 花木】さんの回で自慢げに書きました。

そんな感じでこの日は練馬を練り歩いていたのだけれど、当直明けということで、危うく歩き寝をしてしまいそうだった。



これはマズい。

リフレッシュしないと我が家に辿り着けそうにない。



行くか！


27回目
【これからはそんなことないよ！】
始めます！

【中華そば ます田】さん

練馬駅降りて徒歩2分の【ます田】さん。

前々から気になってた【ます田】さん。

前を通る度、一旦立ち止まっては中の様子を伺うけど入らず去るという、
イケない挙動不審を何度か繰り返してきた吾輩。

今日がその日。

きっと今日のための挙動不審だったのだ。

イン

ウィ〜〜〜〜〜〜ンッ！ウィンッ！！

眠イン！



入ると食欲沸き立つ醤油の良〜い香り！



お？

一気に目が覚めてきた！

さっそく券売機へゴー。

ご覧の通りメニューが豊富で悩ましい。


しかししかし！

今日は以前から店頭の看板で見て惹かれていた特製中華そばをボティ！

食券を女性のスタッフさんに渡して空いてる席に座る。

待機！


席はカウンター12席に
4人掛けテーブルが1席

BGMはTokyofm

ラーメン屋さんでかかるラジオってTokyofm率高めと感じるのは気のせいか。


それはともかく【ます田】さん、
店主と女性のスタッフさんのツーオペレーション。

店内清潔に保たれるなど、とても配慮が行き届いており、
店主もスタッフさんもとても感じが良いのです。


お店も回転が良く客足は絶えない。

でも混雑しているという感じは無いよ。



卓上はこんな感じ

胡椒かしら

ます田さんの秘密

お持ち帰りもやってはる。

こう見るとセットがかなりお得。
更にはトッピングだけのセットもある模様！

こういうのは珍しいと思うのは気のせいか？

ともかく興味深い！



そんな感じで、いざ店内に入ったにもかかわらずキョロキョロと、
未だ挙動不審を続けるアタシに向け、着席から7,8分程で、
特製中華そば選手のリングイン！

整っとるなあ！おい！


飴色に透き通るスープが美しく香りも麗し！

トッピングの味玉、チャーシュー、そしてメンマに刻みネギと
カイワレが絶妙なポジションに配置されている。

目鼻立ちがハッキリしてて正統派ハンサムな第一印象。

中味はどうなんだぁ？えぇ！？

ちゅうことで、

素敵に目を覚ませてもらえたので、さっそくいただきマヌ！




スープから

うっへぇ！うんめめめっ！！！

見た目の通り醤油の輪郭がクッキリしており、カツンとシャープ！

硬めでクイっと濃いくて非常にアタシ好み！

日向鶏と羅臼昆布のタッグ。

素晴らしいじゃないか。

まるでミート君救出のために悪魔超人と戦うキン肉マンと
モンゴルマンのタッグのように、なんかこう、揺さぶられる。


ちがうか！


とにかく、バチバチに美味いんじゃい！！



麺はというと、

スープに負けじと堂々とした佇まい。

ひとくちズズるとパツンパツンとしたコシとキレ味が抜群の中細ストレート。

スープのノリもノリノリで、
ズルズルズルズルズバズバズバズバいってしまう。



刻みネギも躍動！
麺と一緒に食べると口が気持ち良い！

麺は全粒粉を使っているということで、風味の良さに加えて
小麦とその甘みをしっかり噛んでると感じさせてくれる
この心地良さがハートを豊かにしてくれる！
ハートフル。

・

・

・

うわ〜！大盛りにしとくべきだった！

序盤で早くも後悔ダスッ！！

続いてはトッピング。

リングインした時からずっと気になっていた太めにカットされたメンマ。

逞しくコリとした噛みごたえにしっかりと味が沁みて
さらにスープの旨味も吸い込んだメンマさん。

間違うワケがナイ！

はなまる美味しデス。

そしてチャーシューへ

低温調理か、程良い厚さでしっとりなめらかな肌触り。

しかしながら、ガブりとガブるとじんわり沁みたカエシと
肉汁が口に広がりどことなく懐かしさも感じつつ
美味いやないのヨッ！！

やっぱりチャーシューって美味しいなあ！と再認識。

この喜びが3枚もいただけるなんてありがたいことです！

美味しそうでしょ？


美味しいんです！！

この画を見てください。

まるで揉み合うように麺とネギとメンマが一体となって組んずほぐれず、
これが口に飛び込んできたなら、もう観念するしかありません！


美味い！うーまいっ！まいっ！

やべ、もう無くなる。

と、

いつも同じリアクションで芸がないが、いつも通り楽しみな

味玉に向かう。

色が既に美味しいヨ！


ガブっと半分いただきますと、

〜〜〜〜〜ッッ！


この感じ！


初めてなのに安定感！抜群の安定感！

しっとりホクホク、固まりかけと半熟の両立。
温度感が良い感じの黄身が堪りません！


なんだかお月さんみたいに見えて風情だなぁ。


ああ。。。

終わった。

終わってしもた。。。

完食デス！


「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

店主とスタッフさんの心地良いありがとうございましたを背に退店。

・

・

・

失態です。失敗しましたね。

強烈な眠気に襲われていたとはいえ、大盛りにしなかったことは
完全に失敗とみなします。

もし小腹が空いている状態で向かうアナタはアタシの分まで
大盛りを食べてくれよな！



場所柄か、サラッと入ってサラッと出るお客さんが多く。

気兼ねなく入って、とても美味しい中華そばを食べれて、
また来ますとサラッと出る。

夜も遅くまで営業されていて、お値段もとてもリーズナブルなのに
こんなに美味しいのよ！

女性のお一人様お客さんもけっこういらして、素敵に敷居が
高くない入りやすいお店です。




という訳で、


そこのアナタ、こんな記事は観なくて良いから
今すぐ【ます田】さんに向かいましょう！



美味しかったです。
ごちそうさまでした！


お店情報
営業時間：月・水・木・金・土・祝前日
　　　　　11:00 – 01:30
　　　　　日・祝日
　　　　　11:00 – 22:30
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
　　　　　詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。