夜勤明け
いつものように、のんびり歩きを敢行中。
そんな中、中野坂上駅前を通り過ぎようとした時、
いつもとちょっと違う風景に遭遇。
いつも行列あるのに今日に限って並びがおひとりのみ。
いつか入るぞと決めていたものの、通った時はいつも
行列だったので、いつも通るから、並びが少ない時に
ドッキングしようと決めていた。
いつも。
今がそのタイミングじゃろ！
この機会は逃しちゃイケない。どうぞよろしくお願いします！
ちゅうことで、そのいつものお店がココォッ
【麺家 たいせい】
みなさんご存知、家系ラーメンの雄。まぁ看板がデカい！
最近、【えどもんど】さん、【豚レンジャー】さんで二郎系を覚え、
【愚直】さんでは初の豚骨に舌鼓。
この流れ、
なんとなく気づきました？
そう、家系も初めてなんです。
ヒエッ
ええい！
ゴー&ゴー&ゴー！
さっそく店先に用意されている券売機で食券を購入。
当然ノープランなので華麗にテンパるが、丁寧にボタンに入る具材が
紹介されていたので、ピュピュっと読み上げて、次はいつ来れるか
わからねぇと上特選ラーメンにする。
ボチチボチチボチチ！
買ったら、お先に並びの方の後ろにドッキング。
すると間もなく若きスタッフのお兄さんが食券の回収に来てくれる。
その際、麺の硬さや、味の濃さなどヒアリングされるのだが、
家系が初めてで要領を得ず、思わず白目を剥きかけたので、
前の方のマネをして、
「麺硬め」
でお願いする。
ふぅ。
なんとかクリア。すると、そう間をおかず
「先頭でお待ちのお客様どうぞぅっ！」
「お客様もどうぞうっ！」
と元気な号令がかかったので、
イン！
インすると、ブワッと豚骨を炊く香りに身体を包まれる。
良いね！
カウンター10席ほどか、広めの店内。
BGMはスピッツが流れてる。
卓上はこんな感じ
お店の味紹介
ふむふむふむと読んでみるが、疲れで緩みきった脳みそには、
2行目あたりから入ってこないので何周か読み返す。
しかしそれでも入ってくる気配がないので、我がポンコツっぷりに
参ったなと参っていることおよそ5分、リングインだ。
シャキーンッ！
キャシャーンッ！
瞬時に瞳孔が開く。
これやこれやこれやこれや。
このみてくれを見たかったんよ！
お札のように大きな海苔と、ど真ん中に鎮座する鶏のむね肉。
ほんれんそうと小松菜、プルプルした味玉の上に白のおネギ。
そして眺めるだけで涎がこぼれるチャーシューたち
コレがたいせいかっ！
ひゃー、たまらんっ！
いただきます！！！
まずスゥウウプから。
むむむっ！
引き締まる！
引き締まること風の如し！
大量に炊いた豚骨、鶏ガラをベースにカエシの醤油がビッシビシ！
啜った瞬間、背筋がピッとなる。
キリリと体育会系！これは美味い！
鶏油もバチコリ効いてマッセ！
続くは麺。
酒井製麺。
短めにカットされた中太の縮れ麺。
ズルっと啜るとモチっとした食感。
家系の麺はご飯に合うよう短めってどこかで聞いたこと
有るような無いような。
これがそうなのか、ナルホドナルホドナルホドですねと
啜り続ける。
止まらない上に麺がスープを掴んで離さねぇ。うんメェウメエ！
オシオシオシと乗ってきたぜお次のトッピングさんよぉ！
たまには味玉からいただきましょう！
パク
トロトロト〜ロ、トロサール。
濃厚濃厚濃厚濃厚っ！アヒッ！
それはもう、時間の針がゆっくりトロトロ流れていると
錯覚してしまうくらい濃ゆい。
しぃ〜っかりお出汁も沁みておって、何個でも食べたくなる真っ赤卵。
憎い！
お札のような海苔！5枚もありまっせ！
単品で食べてみては磯感良しでパリパリにニコニコ。
麺に巻いて啜ればこれまた海苔の塩味と麺の相性が抜群！
ハズす訳がない！
美味いなあ！美味いなあ！
美味いなあ！美味いなあ！
このまま興奮のチャーシューに突入！
鶏むね肉のチャーシュー。
ギュんと噛み締める。
しっとり滋味深く、吸いつくような肌感！
まるで深呼吸しているかのよう。
噛めば柔らかく、肉汁と一緒に滋養が溢れてきよる！
お次は肩ロースへ！
ギュんと噛み締める。
低温調理された豚肩ロース。
さらに柑橘系に調理されているのか、爽やか味を感じるおじさんだ。
堪らずガッツポーズ！
ギンギンに冴えてきたぞ！
そしてほろほろ豚バラ
ギュんと噛み締める。
おふおふおふっ
大判な豚バラさんですが、これまたじっくりと煮込まれておるで、
噛めばホロける。
カエシもジワリと沁みており、噛む度にハッピー肉ジュースを運ぶ！
歯に食い込む繊維すら愛おしい珠玉のチャーシュー！
でぇ、豚モモさんといえば！
・
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あっという間に消えて無くなったので感想も消えて無くなった。
スマン。。。
目の前のカエシのボトルが何かを訴えているように見えなくも
ないが、今回は大丈夫デス。
そうなんだ、脇道に逸れることすら許されないんだ。
一心不乱に
完食です！
「美味しかったです！ごちそうさまでした！」
スタッフの皆さんの漢気溢れるありがとうございましたの声を背に退店。
食った！初の家系を食った！！
家系レベルアップ！
思いもよらずイン出来たたいせいさん、
食してわかる、ここにはいつも行列を成す理由がありました。
退店時にはやっぱり行列出来てたけれど、回転が早いので、
インするまで時間はかからないと思うので、この記事読んで
何かを感じたなら、今すぐ中野坂上を目指すんだ。
違う、営業時間に目指すんだ。
キリッと溌剌の家系ラーメンデビュー、
白星スタートや！
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
お店情報
営業時間：11:00 – 22:00
定休日 : 無休
アカウント：X
補足情報：詳細は来店前に店舗や各SNSで確認してちよだい。
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