煮干し

煮干の聖地、志村坂上「伊吹」へ突撃！エグみすら旨みに変える超濃厚な煮干スープは、もはや液体セメント（褒め言葉）。中毒者続出の「和え玉」まで、その狂気的な旨さを徹底解説します。煮干好きなら一生に一度は経験すべき伝説の味をチェック！

落合の名店「児ノ木」の実食レポ！今回は『背脂煮干しそば』と『和え玉（鶏油）』を堪能。煮干しのキレと背脂の甘みが溶け合うスープに、鶏油香る和え玉が加われば、まさに無敵の旨さ！大人気店の味を、独自の視点で熱くレビューします。煮干し好きは必見！