魂の中華そば
なんて熱い店名なのか
なんでも小野員裕氏の著書
「魂のラーメン」が由来のようで、店主が小野氏に直談判して許可を得たらしい。
そしてなんと独学で麺道を歩まれ【魂の中華そば】の開店まで至ったとか！
なんていう逸話を動画で見た。
ヨシヨシ。
予習に余念がないぜワシ！
食に対する貪欲な情熱を感じるぜ！
情熱価格！違うか！
では行きましょう！
第14回【これからはそんなことないよ！】
今回はそんな素敵なエピソードのお店
【魂の中華そば】さんに伺うよい！
【魂の中華そば】
上板橋に初上陸
駅の階段や構内には、上板橋在住の方が地元への想いを綴った
「かみいた人物図鑑」がズラリ。
似顔絵のイラストが良い味を醸し出しておる。
駅を出て少し歩いてみたが、平日の昼間で人の流れがそんなに無いからか、
ゆっくりとした空気が流れる、居心地が良さげな街という印象。
また、上板橋は蒙古タンメン中本の本店があるらしい。
実は食に関心が低かったアタシは蒙古タンメン中本に行ったことがない。
なので機会があればぜひ行きたいと思っているんだ。
そんなこんなで【魂の中華そば】さんに到着。
駅から徒歩数分、初上陸でも迷わずの好立地。
今回も素晴らしきことにタイミング良夫で並びは無し。
ただ店内は満席だったので店外に用意された椅子で待機。
これまたタイミング良く、待機すること数分も待たず声をかけられる。では！
イ〜〜〜ン！
食券機でお目当ての特製中華そばをボチチィッと購入して着席
ボチチィ
魂の中華そばさん、ご主人とスタッフの女性で切盛りの様子。
スタッフの方の気配り目配りが素晴らしく、お店の空気を軽くしている。
そして黙々と調理されている店主さん、一見強面のように写るが、
見た目に騙されてはイケない。
スタッフの方への配慮など拝見していると、隅まで行き届いた実にステキな方でした。
カウンターはこんな感じ
こだわりを熟読
読めば読むほど食欲が刺激される。シゲキックス。
ここでシゲキックスを挟むなんてスベリ方がイカしてるなワイ！
と自画自賛していたらお待たせしましたの声とともに
特製中華そばさんリングイン！
ガオッ！
約束されたかのようなこの感じ！
胃が唸ぁ～る！実に美味しそうヨ！！
トッピングは海苔にメンマに味玉とチャーシューが
バランス良く配置
メンマ
味玉
そしてチャーシュー
う～む。武骨だけども何かを感じさせるフォルム！
このシリーズで伺ったどのお店でも感じているのだが、
目の前に出される一杯には、目に見えてるものだけじゃ
無くって、気持ちダレとか想いダレも追加で乗っかってる
よな気がスルだよな。
うむ。恥ずかしいゾ。
なので、つべこべ云わずいただきまちょう！
ではスープから！
美味いなぁぁ。。美味いなぁぁ。。沁みるなぁ。。。
いつものことながら、ひとくち目ってホント沁みる！
なんでだろね？
カウンターに貼ってるこだわりにあるように、鶏に豚、
煮干しと節（あと香味野菜も）の塩梅が絶妙なのだろう、
もう抜群にうまい！！
見てよ麺も美味しそう
オウッ！オウオウゥッッ！
うまぁまぁまあいっっ！
魂の中華そばさん自家製の麺。
ギュンっ！と引き締まった中太のストレート麺パンチが
ワイの胃袋をバチンッとぶっ叩く！
歯応え噛み応えもバッチリ！
いやはやウマイ止まらない！
この出立ち、なんとなくではあるが、初回に伺った
【べんてん】さんに通じる漢らしさを感じさせるね。
と、少し想い出に浸ってみたものの、そんな感傷とは裏腹に、
ワイの食欲は手を止めることを許さない。
食す
食す
メンマがコリコリとてもウマイ
あっという間に半分食い尽くす
そしてそしてそしてそしてっ！！
楽しみに後半まで泳がせていた大好きチャーシューをいただくぅ！
トロトロ！トロントロンっ！
美味しいノォオオオオオオっ！
ほんと美味しいチャーシューって罪！罪よ罪！
ペロッと1枚イッテしまったやないかい！
2枚目は噛み締めるように。
はぁ。。何枚食べても美味しい。
永遠にチャーシューを食べていたい。
永遠にチャーシューを食べていたい。
永遠にチャーシューを食べていたい。
永遠にチャーシューを食べていたい。
嗚呼。。。
そして最近のルーティンになりつつある締めの味玉。
いわゆる味玉締め(他の誰も言うていない)。
撫でたくなるようなキレイなフォルム。
いただく
赤いのか？黄色いのか？
黄色いのか？赤いのか？
どっちなんだいっ！笑
ともかく
味が染みててうっとりするほど美味しいワオン。
そしてみんな見てごらん、いつの間にか無くなってしもうてたよ。
残った旨きスープも当然のように飲み干してぇ
完食です！
「美味しかったです！ごちそうさまでした！」
店主とスタッフの方のありがとうございましたを背に退店。
いやぁ、今回も美味しかった。
並で麺量300グラムということもあったので、出てきた時は
ボリューム満点で最後までいけるかなと思うていたが、
軽やかに、吹き抜ける風のごとく完食してしまいました。
まだまだ食に関してひよこなワイだが、
今日食べた中華そばになぜか懐かしさを感じたな。
つけそばもすっごい美味しそうだったし、また必ず来よう。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
お店情報
営業時間：火・水・木・金
11:30 – 14:30
18:00 – 21:00
：土・日・祝
11:00 – 15:30
18:00 – 20:00
定休日 :月(祝日の場合は翌火曜日)、時々火曜日
補足情報：営業時間、休業日は変更となる場合あり。
詳細は来店前に店舗に確認してちよだい。
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